Гастрит что можно есть что нельзя таблица

Диета при гастрите желудка на сегодняшний день пользуется популярностью среди населения. И это неудивительно, ведь в 21 веке очень частым явлением стал именно гастрит и прочие проблемы с желудочно-кишечным трактом. Это и понятно, так как современный образ жизни человека зачастую предполагает нарушения в питании и в балансе жиров, белков и углеводов. Рассмотрим более подробно, какая именно щадящая диета при гастрите более приемлема и какое она предлагает лечение?

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета при гастрите: что можно и нельзя есть и пить с таким диагнозом

При заболеваниях пищеварительной системы наравне с лекарствами назначают и особое питание. Диета при гастрите исключает многие привычные продукты и напитки, а также накладывает ограничения на способы приготовления блюд и размеры порций. Чтобы быстрее поправиться, больному необходимо следовать всем рекомендациям и не отступать от разрешённого меню.

Какую роль играет питание при гастрите. Неправильное питание является одной из причин возникновения гастрита. Если изменить рацион, то больной не сможет поправиться самостоятельно, так как еда не является лекарством. В то же время корректировка меню необходима при любом виде гастрита. Из-за воспалительных процессов в желудке врачами назначается строгая диета , которая помогает слизистой быстрее восстановиться.

Лечебное питание при гастрите исключает все продукты, которые могут раздражать ЖКТ. На основании анализов врач подберёт оптимальную продуктовую корзину. То, что можно есть одним пациентам, не всегда разрешено другим. В то же время существует универсальный набор продуктов, который подойдёт большинству. Основные принципы питания.

Как питаться при гастрите:. В зависимости от хода течения заболевания могут быть различия. При остром гастрите обязательно строго следовать правилам, не позволяя себе послаблений. Эта форма характеризуется резким ухудшением состояния, и обычно больной сразу чувствует недомогание, если позволит себе съесть что-то из запрещённого меню. Данный тип питания носит временный характер, и через несколько месяцев человек сможет вернуться к своему привычному рациону.

При хроническом гастрите возможны послабления, так как лечебное питание носит постоянный характер. Больной строго следует правилам только в период обострений, а в остальное время может немного разнообразить свой рацион.

При этом важно учитывать кислотность желудка, чтобы не усугубить своё состояние. Надо следить за тем, чтобы организм получал достаточное количество белков и жиров. Обычно люди озабочены тем, что они едят , а не тем, хватает ли им необходимых питательных веществ.

Нельзя исключать мясо и масло из рациона полностью, так как это может привести к слабости и головокружению. Так как питание при гастрите преимущественно растительное, набрать необходимое количество углеводов за сутки несложно, а с белком и жирами бывают трудности. В первое время за их количеством необходимо следить, потом человек сможет на глаз определять, достаточно ли в этот день съел.

Какие продукты разрешены. Если человек впервые столкнулся с этой проблемой и начал искать информацию, что можно кушать при гастрите , то после изученных статей он может ошибочно решить, что ему придётся исключить почти всё. В первое время действительно может быть сложно, и питание покажется скудным, но со временем многие привыкают и учатся есть разнообразно и в рамках дозволенного врачом.

Таблица разрешённых продуктов при гастрите в зависимости от кислотности желудка:. Как видно, список продуктов при гастрите достаточно большой, и при желании можно питаться разнообразно и каждый день готовить что-то вкусное.

Если у больного нет сильных изменений в кислотности, то ему можно употреблять любые разрешённые продукты, приготовленные правильными способами: варкой, запеканием в фольге или рукаве, приготовлением на пару. Диета при пониженной кислотности предлагает больше послаблений, но это не значит, что их можно делать ежедневно. Какие продукты запрещены. Иногда люди не находят интересующего продукта в разрешённой таблице и думают, что он в таком случае запрещён.

Но на вопрос, что нельзя есть при гастрите , врачи обычно дают не такой большой список, как в случае с разрешёнными продуктами. Чаще всего различия кроются в способе приготовления, но все ограничения обязательно обоснованы пагубным влиянием на слизистую. Многие интересуются, можно ли есть сосиски при гастрите , и ответ ожидаемо будет отрицательным, но с небольшой поправкой.

Дело в том, что сейчас в магазинах бывают тонкие куриные колбаски, которые надо самостоятельно приготовить на гриле или в духовке. Если в составе нет большого количества специй, то такие колбаски можно сварить дома на пару и подавать больному с гастритом.

При заболеваниях пищеварительной системы наравне с лекарствами назначают и особое питание.

Что нельзя есть при гастрите желудка, список запрещенных продуктов

Лечебное питание при гастрите снижает дискомфорт и боль в желудке, вызванную воспалением. Правильно подобранное меню способствует эффективности терапевтических мер, нормализации пищеварения. Выбор конкретного меню зависит от уровня кислотности, фазы заболевания. В номере основной диеты их обозначают буквами и применяют исходя из выраженности симптомов, периода болезни острая, затихающая, хроническая форма.

Организовать правильное питание при гастрите — значит полностью пересмотреть рацион, исключить продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка. Предпочтение отдают паровым и отварным блюдам. При любом виде гастрита запрещается употреблять жареную, жирную пищу. Лечебные диеты для людей с различными заболевания разработал в году советский учёный И. Система включает 15 основных столов с уточняющими вариантами и разгрузочными периодами. Такой режим благотворно влияет на регенерацию слизистой оболочки.

Меню при гастрите желудка должно быть разнообразным, включать достаточное количество витаминов и минералов. Больному нельзя голодать. Лечебная диета для больных гастритом обязательно включает обволакивающую пищу и компоненты, восстанавливающие повреждённые клетки слизистой. Еда должна содержать много витаминов группы В. Этих элементов часто не хватает при заболеваниях ЖКТ.

Полезные продукты, которые необходимо есть при всех формах хронического гастрита:. Облегчить состояние при обострении и дискомфорте поможет правильный питьевой режим. Жидкость улучшает перистальтику органов ЖКТ, разбавляет лишнюю кислоту в желудке. Объем чистой воды без газов в ежедневном рационе должен быть не менее 1,5 литра. Гастроэнтеролог подбирает диету после ph-метрии — диагностической процедуры, при которой измеряют уровень кислотности желудочного содержимого.

Обычно её проводят во время эндоскопии. Симптомы гастрита с повышенной кислотностью — изжога, боль под рёбрами между приёмами пищи. Для нормализации ph уровня человек соблюдает строгую диету. Любые погрешности меню могут вызывать дискомфорт и боль. Перечень разрешённых блюд состоит из продуктов, восстанавливающих слизистую и снижающих кислотность желудка:. В рацион обязательно включают сливочное , растительное масло.

Вторые блюда из мяса и рыбы в период ремиссии можно готовить цельными кусочками. Овощи употребляют в отварном виде. Свежий лук и чеснок раздражают воспалённую слизистую, поэтому их нельзя кушать при гастрите. В варёном виде эти овощи разрешены в небольших количествах. В список разрешённых напитков также входит слабый чай, отвар шиповника. При обострении болезни нужно ограничить употребление макаронных изделий, морепродуктов, семечек , орехов.

Если воспаление желудка сочетается с болезнями печени, жёлчного пузыря, яйца употребляют как составляющие блюд. Есть их отдельно, в виде омлета нежелательно при комбинации заболеваний ЖКТ. Чтобы нормализовать уровень кислотности, лечение сочетают с особым режимом питания, исключающим блюда, повышающие выработку секреторной жидкости в желудке. Диетотерапия значительно ускоряет процесс выздоровления при поверхностном очаговом гастрите.

Как правило, небольшие повреждения слизистой можно вылечить при помощи лечебного меню и медикаментов за 10—14 дней. При глубоких поражениях рекомендуется питаться правильно до конца жизни.

У людей с пониженной кислотностью затруднён процесс пищеварения из-за недостатка ферментов. Признаки данной патологии — плохой аппетит, потеря веса, бледность кожи, авитаминоз. Список продуктов при гастрите с повышенной кислотностью примерно такой же, как и у гиперацидной формы. Есть и отличия в диете. При пониженной кислотности можно употреблять:.

Особое внимание уделяют измельчению пищи. Пищу желательно принимать в спокойной обстановке, тщательно пережёвывать. При пониженной кислотности может быть непереносимость мяса, молока, яиц. В этом случае продукты, вызывающие дискомфорт, исключают из рациона, чтобы не провоцировать осложнения гастрита. Для повышения уровня кислотности соблюдают диету, основанную на усилении выработки желудочного сока.

Вместе с разрешёнными продуктами часто принимают пищеварительные ферменты — Фестал, Панкреатин, Креон. Ограничения соблюдают 5—7 дней. Когда симптомы стихают, рацион расширяют. Если острый гастрит сопровождается рвотой, поносом , организм нуждается в повышенном употреблении жидкости.

Восстановить водно-солевой баланс помогает порошок Регидрон, растворенный в воде. Меню при остром гастрите включает жидкие и перетёртые блюда, способствующие заживлению стенок желудка:. Её также назначают людям с незначительным воспалением желудка.

Диета ограничивает употребление продуктов, богатых мочевой кислотой. В список запрещённых продуктов входит печень, дрожжи, рыбные консервы, лосось, грибы, креветки, мидии. Диета ограничивает также употребление яичного желтка. Рецепты блюд при гастрите включают разнообразные продукты с длительной термической обработкой.

Самый удобный способ придерживаться особого режима питания — заранее составить примерное меню на неделю. Дневная норма сахара — 20 г, хлеба — г, сливочного масла — 20 г. Меню рассчитано на 6 приёмов пищи.

Из них 3 основных — завтрак, обед, ужин. Между ними нужно делать перекусы. На полдник едят печёные яблоки, груши, бананы, печенье. Из напитков подойдёт настой шиповника, компот. За 2 часа до сна употребляют стакан молока или кефира.

Основную часть рациона составляет жидкая и измельчённая пища. Рецепты перечисленных блюд подойдут не только для взрослых, но и для детей. Лечебная диета при гастрите допускает употребление выпечки из пресного теста. Идеальный вариант — галетное печенье. На завтрак при гастрите лучше всего подойдёт каша. Крупы хорошо разваривают и томят под крышкой 10—15 минут. Перловая, ячневая и гороховая каши запрещены при гастрите. Блюдо должна получиться вязким или жидким, чтобы обеспечить обволакивающий эффект.

Рис засыпают в мл кипящей воды и варят на малом огне до впитывания жидкости. Рис разваривается в течение 15—20 минут. Блюдо накрывают крышкой и настаивают 5—10 минут.

Перед подачей в кашу добавляют кусочек сливочного масла. Первые блюда включают вегетарианские супы. Наваристые бульоны повышают выработку секреторной жидкости, поэтому их нельзя употреблять людям с повышенной кислотностью желудка и язвенной формой гастрита. Оптимальные варианты первого блюда — слизистый рисовый суп и овощной суп-пюре. Для приготовления овсяного супа потребуется 0,5 геркулеса, мл воды, соль. Овсяная крупа варится 10—15 минут. Такой суп можно приготовить с добавлением льезона — молочно-яичной смеси.

Её добавляют в конце готовки. В отдельной миске взбивают яйцо и мл молока. Готовый суп процеживают через сито. После этого его взбивают венчиком и снова доводят до кипения. Льезон вливают тонкой струёй через 5 минут после выключения плиты. При этом содержимое постоянно помешивают, чтобы получилась однородная масса. Рис промывают, отваривают в воде до полуготовности. Затем добавляют молоко, сахар, соль.

Перед подачей сдабривают растительным маслом, сухариками. Диетические блюда при гастрите включают овощные бульоны. Например, суп-пюре из цветной капусты. Для приготовления блюда берут немного лука, моркови, г капусты.

Овощи варят 15—20 минут и измельчают блендером. Готовое блюдо подают с зеленью.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Что нельзя есть при гастрите?

Питание при гастрите от А до Я: разрешённые и запрещенные продукты

Гастрит — одно из самых распространенных заболеваний современности. К сожалению, этот диагноз во многом лишает человека важных радостей — гастрономических.

Широкий ряд продуктов при заболеваниях желудка под запретом, употребление многих — резко ограничено. Что же можно есть при гастрите в зависимости от типа и течения болезни? Возможны ли периодические отступления от рекомендованной диеты и как избежать последствий таких нарушений? Этот вариант лечебной диеты представляет собой рацион с высокой энергетической ценностью и оптимальным балансом питательных веществ.

Из него исключаются продукты, которые агрессивно действуют на слизистую желудка, а также повышают секрецию соляной кислоты. Чересчур горячая и, наоборот, холодная пища также под запретом. Также он назначается на этапе выздоровления после острого гастрита. При обострении гастрита с повышенной кислотностью показаны отварные и паровые блюда. Строгий вариант предусматривает прием пищи только в протертом состоянии.

Количество соли — не более 10 г в день. Теперь поговорим предметно: что же можно есть при гастрите с повышенной кислотностью? В первую очередь это овсяная, рисовая, манная, гречневая каши, в том числе молочные.

Допустимы макароны и вермишель. В рационе могут присутствовать нежирные мясо и рыба в виде паровых тефтелей, котлет, фрикаделек. На стадии выздоровления нежные мясо и рыбу можно варить цельным куском. Из овощей разрешены картофель, тыква, кабачки, цветная капуста, морковь, свекла, из фруктов — свежие и печеные абрикосы, персики, бананы. В списке рекомендованных молочных продуктов — молоко и сливки, простокваша, свежий творог, творожные запеканки и сырники.

Можно пить некислый кефир. Разрешенные первые блюда — супы-пюре из овощей, молочные супы с измельченными овощами, крупами.

Яйца можно варить всмятку или готовить паровой омлет. Допускается черствый белый хлеб, печенье из затяжного теста. Безопасные сладости при гастрите с повышенной кислотностью — кисели молочные и фруктовые , муссы, желе, зефир, пастила, варенье из сладких фруктов.

При гастрите гиперацидного типа можно пить некислые разбавленные соки из фруктов и овощей, кисели, компоты из сухофруктов, слабо заваренный чай, иногда какао с молоком.

Перечень продуктов и блюд, запрещенных при гастрите с повышенной секреторной функцией, довольно обширен. Исключаются мясо и рыба с высоким содержанием жира, копчености, промышленные и домашние консервы, острые закуски, соусы и специи, жареные блюда.

Нельзя есть кислые фрукты и овощи, а также плоды с большим количеством клетчатки. Под запретом кофе, газированные напитки, шоколад и мороженое, бульоны, любой свежий хлеб, сдоба, острый сыр, яйца вкрутую, бобовые.

Завтрак: омлет, приготовленный в пароварке, или вязкая рисовая каша на молоке, некрепкий чай. Обед: суп-пюре на овощном бульоне, паровая рыбная котлета, пюре из цветной капусты, компот из сухофруктов. Но из рациона также исключается грубая, жесткая, трудноперевариваемая пища, горячие и холодные блюда. Питание рекомендуется частое, объем порций — небольшой.

Сроки соблюдения диеты согласуются с врачом. Диета показана при обострении хронического гастрита с секреторной недостаточностью, в период реабилитации после острого гастрита, а также при энтерите и колите. Кулинарная обработка блюд, кроме варки и приготовления на пару, допускает тушение и запекание.

Пищу можно не измельчать. Список допустимых мучных изделий включает подсушенный белый хлеб, выпечку из несдобного теста, бисквиты, сухое печенье. Яйца разрешены в виде омлета и всмятку. Молочные продукты при гипоацидном гастрите позволяются практически любые, кроме очень жирных. Рекомендованы кефир, йогурт, простокваша, свежий творог и творожные блюда.

Молоко при гастрите с низкой кислотностью пить можно без ограничений. Их можно есть отварными, запеченными или тушеными. Разрешаются сладкие фрукты в запеченном или протертом виде. В небольших количествах позволены варенье из сладких фруктов, мед, карамель, ирис, мармелад, зефир, пастила, мусс, желе.

Это рацион с ограниченным содержанием липидов и невысокой калорийностью, исключающий прием тугоплавких животных жиров, грубой пищи, продуктов, богатых экстрактивными веществами. Все это позволяет снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Соблюдение диеты показано как минимум на два года.

Диета показана при любых типах хронического гастрита и гастродуоденита в ремиссии, при болезнях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Примерное соотношение белок, жиров и углеводов для данного типа рациона — Из методов кулинарной обработки допускаются варка и приготовление на пару, в редких случаях — запекание и тушение. Под запретом жареные блюда, овощи с высоким содержанием клетчатки, мясо рекомендуется протирать. В списке разрешенных продуктов и блюд — вегетарианские супы, нежирное мясо, рыба, каши из любых круп.

Из мучного — подсушенный хлеб из ржаной и пшеничной муки, несдобная выпечка, сухие бисквиты и затяжное печенье.

В рацион можно включать обезжиренные молочные продукты, неострый и несоленый сыр. Яйца разрешены в ограниченном количестве не более одного в день в виде омлета или всмятку. Овощи при гастрите с хроническим течением можно есть практически любые, кроме белокочанной капусты, редьки, редиса, шпината, щавеля, зеленого лука, чеснока. Но блюда из овощей должны быть протертыми или термообработанными. Разрешены также сладкие виды фруктов. Пить можно компоты, некислые плодовые соки, отвар шиповника, слабо заваренный чай, кофе с молоком.

Что касается сладостей, то здесь нет различий с приведенными выше вариантами лечебных диет. О напитках кратко говорилось выше — при описании типов лечебного питания. Гастроэнтерологи советуют вводить в рацион компоты, кисели, отвар шиповника, овощные и фруктовые соки в слабой концентрации. А как быть с напитками, которые традиционно считаются вредными, но при этом занимают большое место в нашей гастрономической культуре?

Насколько категорично относятся врачи к алкоголю, чаю и кофе? Алкоголь не только сильно раздражает поврежденную слизистую оболочку желудка, но и повышает секрецию соляной кислоты. Поэтому при гастрите он, разумеется, противопоказан. В фазе обострения о приеме алкоголя не может быть и речи. В стадии ремиссии спиртное тоже крайне нежелательно, особенно если речь идет о его регулярном употреблении.

Отступать от этого правила можно лишь при соблюдении определенных условий. Во-первых, алкоголь можно употреблять не чаще одного раза в месяц в небольшом объеме 1 бокал вина, 1 кружка пива, 50 граммов коньяка. Во-вторых, напитки должны быть натуральными, без химических добавок.

И наконец, при гастрите ни в коем случае нельзя пить спиртное натощак. Кофеин и дубильные вещества, содержащиеся в бодрящем напитке, активизируют продукцию соляной кислоты. Поэтому при гастрите гиперацидного типа кофе строго противопоказан.

Пациентам с недостаточной секреторной функцией желудка он разрешается в небольших количествах не более 2 чашек в день. При этом нужно соблюдать следующие правила:. Как и кофе, черный и зеленый чай богат кофеином и танинами, поэтому также стимулирует секреторную функцию. В то же время напиток обладает полезными свойствами и способствует скорейшей регенерации слизистой желудка. При гипоацидном гастрите чай можно пить без ограничений, при гиперацидном — умеренно.

Напиток не должен быть чрезмерно горячим и крепким. Черный чай лучше всего разбавлять молоком. Диетотерапия — один из основных методов лечения гастрита любого типа, поэтому отступать от рекомендаций врача крайне нежелательно. Однако все мы знаем, как трудно отказаться от любимой еды, особенно если требуется резкая смена рациона.

Как соблюдать диету, когда гастрономические соблазны подстерегают на каждом шагу? Тем не менее строго соблюдать гастрономические ограничения очень трудно. Практика показывает, что даже самые дисциплинированные пациенты время от времени позволяют себе отступления от лечебной диеты.

В случаях, когда не удается удержаться от употребления запрещенных продуктов, необходимо, по крайней мере, минимизировать связанный с этим риск. Предотвратить обострение хронического гастрита, избежать возникновения боли в желудке, изжоги и прочих неприятных симптомов помогает, в частности, прием лекарственных средств — гастропротекторов.

Это препараты, относящиеся к группе антацидов и адсорбентов и обладающие обволакивающими и вяжущими свойствами. К таковым относятся, например, препараты висмута.

Лекарственные средства на основе данного действующего вещества образуют на слизистой желудка тонкую пленку. В течение нескольких часов она обеспечивает защиту от агрессивного действия соляной кислоты и внешних факторов грубой, острой пищи, алкоголя и др.

Кроме того, подобные препараты повышают собственные защитные свойства слизистой и обладают антисептическим действием. Принимать их рекомендуется незадолго до предполагаемого отступления от диеты: в этом случае риск негативных последствий минимален. Данные препараты относятся к безрецептурным, однако и у них есть ряд противопоказаний, поэтому советуем предварительно проконсультироваться с врачом. При гастрите любого типа необходимо соблюдать предписанную врачом диету.

Чтобы свести к минимуму риск обострения болезни в случае погрешностей питания, рекомендуется принимать с профилактической целью гастропротекторы. Мобильные приложения: iPad iPhone Android.

АТВмедиа Неновости Медицина и здоровье. Диета при гастрите: идеи вкусного и полезного меню.

Что можно и нельзя есть при гастрите желудка: список продуктов

Во избежание вреда для здоровья, врачи настоятельно рекомендуют, ознакомиться с информацией, какую пищу нельзя есть при гастрите желудка, поэтому, перед тем, как приступать к составлению индивидуального меню при таком серьезном заболевании, следует прочесть список запрещенных продуктов.

Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка, которое может быть острым или хроническим. Существует несколько различных типов гастрита, и они вызваны различными факторами.

В некоторых случаях гастрит — это незначительное состояние, которое быстро исчезнет. Наиболее важной частью лечения гастрита является правильный рацион питания. И хотя нет специально разработанной диеты для гастрита, есть продукты, которые должны употребляться в пищу, и есть продукты, которые необходимо избегать.

Исключение из питания запрещенных продуктов — это всего лишь способ помочь вылечить слизистую оболочку желудка и предотвратить воспаление. Например, острый гастрит может пройти в течение нескольких дней или недель, если больной исключит из рациона раздражители, которые вызвали воспаление.

В дополнение к этим ограничениям, больной должен отказаться от вредных привычек: курение, потребление алкоголя, и избегать стресса. Сначала может показаться трудным отказ от любимых блюд, но как только больной понимает, какую роль играет диета в выздоровлении, это не становится проблемой.

Запрещенные продукты при гастрите с повышенной кислотностью: Свежая выпечка, приправы, горчица, сладости торты, пирожные, мороженое , сало, жирная рыба и мясо, сыр, грибы, арбуз. Запрещенные продукты при гастрите с пониженной кислотностью: Мучные изделия, картофель, любой шоколад, жирное, жареное, острое, копченое, свежие фрукты и ягоды, молочные супы.

Запрещенные продукты при эрозивном гастрите: Горячие напитки, кислые продукты и фрукты, любой шоколад, торты, пирожные, мороженое, консерванты и искусственные добавки, яйца в любом виде, кисели и компоты из свежих фруктов, крепкий чай, вкрутую сваренные яйца. Запрещенные продукты при хроническом гастрите: Крепкий кофе, какао, чай, огурцы, горох, фасоль, сдоба, рис, блины, пироги, горчица, кетчуп, хрен, жирные сорта мяса и рыбы. Главная Гастрит Питание Что нельзя есть при гастрите желудка, список запрещенных продуктов Во избежание вреда для здоровья, врачи настоятельно рекомендуют, ознакомиться с информацией, какую пищу нельзя есть при гастрите желудка, поэтому, перед тем, как приступать к составлению индивидуального меню при таком серьезном заболевании, следует прочесть список запрещенных продуктов.

Поделиться с друзьями:.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ЯЗВА ЖЕЛУДКА ! МОЯ ДИЕТА .

Комментариев: 2

  1. zoya.karashova:

    Если есть проблема с почками, нужно делать полную диагностику, даже надпочечников (анализы мочи, узи-этого мало для полного их обследования)

  2. oksana198888:

    га М Юрий Н, Второй пункт из четырех это РАДОСТЬ ЖИЗНИ… Иисус обращаясь к своим ученикам заметил – Что вы такие хмурые?… Поэтому… Три упражнения который можно выполнять везде и всегда… чем больше, тем лучше для … всего…