Как выглядит желудочный сок

Желудок — важнейший отдел желудочно-кишечного тракта. Одна из главных его функций — выделение желудочного сока.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Желудочный сок

В норме желудочный сок желтовато-белого цвета. Примесь крови придаёт желудочному соку различные оттенки красного цвета: при свежем кровотечении — алый, если кровь находилась в желудке длительное время — коричневый.

Жёлчь придаёт желудочному соку зелёный цвет, так как билирубин жёлчи переходит в биливердин. При ахилии биливердин не образуется и желудочный сок при примеси жёлчи имеет жёлтый оттенок. В норме желудочный сок запаха не имеет. Гнилостный запах появляется при гипосекреции или отсутствии соляной кислоты, застое и брожении содержимого желудка, стенозе, распаде опухоли, гниении белков.

При отсутствии соляной кислоты может появляться запах органических кислот — уксусной, молочной, масляной. Объём желудочного сока. Определяют количество содержимого натощак, объём базальной секреции, объём желудочного содержимого, извлекаемого через 25 мин после пробного завтрака остаток и часовое напряжение секреции.

Часовым напряжением называется объём желудочного сока, выделенного за 1 час. Например, часовым напряжением I фазы секреции считается сумма объёмов 2, 3, 4-й и 5-й порций после введения зонда без пробного завтрака. Часовым напряжением II фазы секреции считается. Концентрация пепсина. Концентрация пепсина — важный показатель в диагностике ахилии — состояния, при котором в желудочном соке отсутствуют соляная кислота и пепсин. Ахилия может быть выявлена при анемии Аддисона-Бирмера, что не свойственно другим формам витамин В 12 -дефицитных анемий.

Ахилия, сопутствующая особой форме гастрита — ригидному гастриту, требует дополнительных исследований для исключений рака желудка. В клинической практике исследуют нестимулированную базальную и стимулированную желудочную секрецию.

В качестве стимуляторов применяются энтеральные капустный отвар, мясной бульон, алкогольный завтрак и парентеральные гастрин и его синтетические аналоги, например, пентагастрин, гистамин стимуляторы. Toggle navigation. Фото Разное Расчет больничного онлайн Медицинские тесты Калькулятор алкоголя Определение пола будущего ребенка. Войти Регистрация.

Показатели желудочного содержимого Цвет. Сок свеклы — самый ценный сок для образования красных кровяных. Женщинам он особенно ПростатаProstates греч — стоящий впереди.

Наше здоровье — это состояние хрупкого равновесия, которое обеспечивается многими системами организма Аскаридоз — заболевание, вызываемое круглыми червями — аскаридами. Аскарида Это червь бело-желтого или розового цвета, удлиненной веретеновидной формы Дерево до 10 м высотой, очень напоминает белую акацию. Колючек нет. Цветки в очень крупных метелках, сидящих Многолетнее травянистое растение, имеет толстое, с буровато- серой корой корневище.

Стебли покрыты белым войлоком. Листья сверху с Многолетнее травянистое растение около 20 см высотой. Корневище белое, ветвистое, длинное, с пучками тонких корней.

Поиск на сайте. Анатомия и физиология ЖКТ.

Какой состав у желудочного сока?

Секреторная функция желудка осуществляется желудочными железами, продуцирующими желудочный сок. Они состоят из трех видов клеток: главных, принимающих участие в выработке ферментов; обкладочных париетальных , участвующих в выработке хлористоводородной соляной кислоты, и добавочных, выделяющих мукоидный секрет слизь.

В его состав входит также внутренний фактор кастла гастромукопротен , участвующий в регуляции кроветворения. Натощак слизь выделяется также цилиндрическим эпителием, которым покрыта слизистая оболочка желудка.

Железы кардиального отдела желудка секретируют в основном слизь. В железах пилорического отдела отсутствуют обкладочные клетки. Поэтому в секрете желез этого отдела отсутствует соляная кислота и его рН равен 7,8—8,4. Основную роль в желудочном пищеварении играют железы фундального отдела, включающего три секректорные зоны: дна, малой кривизны и тела желудка рис.

Эти железы имеют все три типа клеток и выделяют основное количество желудочного сока. Состав желудочного сока. В состоянии покоя натощак из желудка человека можно извлечь около 50 мл желудочного содержимого нейтральной или слабокислой реакции рН 6,0. Это смесь слюны и желудочного сока. Общее количество желудочного сока , отделяющегося у человека при обычном пищевом режиме, составляет 2,0—2,5 л в сутки.

Это бесцветная, прозрачная, слегка опалесцирующая жидкость с удельным весом 1,— 1, В соке могут быть хлопья слизи. Значительная часть минеральных веществ всасывается в желудке и кишечнике в кровь и участвует в поддержании постоянства внутренней среды.

Основной неорганический компонент желудочного сока — соляная кислота. Органическая часть плотного остатка состоит из ферментов и мукоидов см. В небольшом количестве находятся в остатке азотсодержащие вещества небелковой природы мочевина, мочевая кислота, молочная кислота и др.

Механизм секреции соляной кислоты. Образование соляной кислоты в желудке. Информация на сайте подлежит консультации лечащим врачом и не заменяет очной консультации с ним.

Связь с нами: Медунивер - поиск Форум анонимных консультаций Контакты для вопросов Пользовательское соглашение. МедУнивер - MedUniver. Все разделы сайта. Видео по медицине. Книги по медицине. Форум врачей. Видео уроки. Физиология клетки. Эндокринная система.

Пищеварительная система. Физиология клеток крови. Обмен веществ. Функции почек. Репродуктивная функция. Сенсорные системы. Физиология иммунной системы. Система кровообращения. Дыхательная система. Видео по физиологии. Книги по физиологии. Оглавление темы "Глотание. Пищеварение в желудке. Акт глотания. Фазы глотания. Пищевой комок. Функции желудка. Секреторная функция желудка. Желудочный сок. Соляная кислота. Роль соляной кислоты в пищеварении. Функции соляной кислоты. Ферменты желудочного сока и их роль в пищеварении.

Желудочная слизь и ее значение. Слизь желудка. Функции желудочной слизи. Регуляция секреции желудочного сока. Принципы секреции желудочного сока. Фазы желудочной секреции. Нейрогуморальная фаза. Кишечная фаза. Желудочная секреция при переваривании различных пищевых веществ. Секреция на белки. Секреция на углеводы. Секреция на молоко. Сократительная деятельность мускулатуры желудка. Сокращение желудка. Работа желудка. Медунивер - поиск Чат в Telegram Мы в YouTube Мы в Вконтакте Мы в Instagram Форум консультаций наших врачей Контакты и реклама Информация на сайте подлежит консультации лечащим врачом и не заменяет очной консультации с ним.

Показатели желудочного содержимого

Желудочный сок - сложный по составу пищеварительный сок, вырабатываемый различными клетками слизистой оболочки желудка. Чистый желудочный сок представляет собой бесцветную, слегка опалесцирующую жидкость без запаха со взвешенными комочками слизи.

Содержит соляную хлористоводородную кислоту, ферменты пепсин, гастриксин , гормон гастрин, растворимую и нерастворимую слизь, минеральные вещества хлориды натрия, калия и аммония, фосфаты, сульфаты , следы органических соединений молочной и уксусной кислот, а также мочевины, глюкозы и др.

Имеет кислую реакцию. Главные компоненты желудочного сока: - Соляная кислота. Париетальные клетки фундальных синоним главных желёз желудка секретируют соляную кислоту - важнейшую составляющую желудочного сока. Основные её функции: поддержание определённого уровня кислотности в желудке, обеспечивающего превращение пепсиногена в пепсин, препятствование проникновению в организм болезнетворных бактерий и микробов, способствование набуханию белковых компонентов пищи, подготовка её к гидролизу.

Бикарбонаты НСО3 - необходимы для нейтрализации соляной кислоты у поверхности слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки в целях защиты слизистой от воздействия кислоты. Продуцируются поверхностными добавочными мукоидными клетками. Пепсин является основным ферментом, с помощью которого происходит расщепление белков. Существует несколько изоформ пепсина, каждая из которых воздействует на свой класс белков. Пепсины получаются из пепсиногенов, когда последние попадают в среду с определённой кислотностью.

За продукцию пепсиногенов в желудке отвечают главные клетки фундальных желёз. Слизь - важнейший фактор защиты слизистой оболочки желудка. Слизь формирует несмешивающийся слой геля, толщиной около 0,6 мм, концентрирующий бикарбонаты, которые нейтрализуют кислоту и, тем самым, защищают слизистую оболочку от повреждающего действия соляной кислоты и пепсина.

Продуцируется поверхностными добавочными клетками. Внутренний фактор Кастла - фермент, переводящий неактивную форму витамина B12, поступающую с пищей, в активную, усвояемую. Секретируется париетальными клетками фундальных желёз желудка. В сутки в желудке взрослого человека вырабатывается около 2 л желудочного сока. Базальная то есть в состоянии покоя, не стимулированная пищей, химическим стимуляторами и т. Желудочный сок практически бесцветен и не имеет запаха.

Зеленоватый или желтоватый цвет показывает на наличие примесей желчи и патологического дуоденогастрального рефлюкса. Красный или коричневый оттенок может быть из-за примесей крови. Неприятный гнилостный запах обычно является следствием серьёзных проблем с эвакуацией желудочного содержимого в кишечник. В норме в желудочном соке имеется лишь небольшое количество слизи. Заметное количество слизи в желудочном соке говорит о воспалении слизистой желудка.

Исследование кислотности желудочного сока проводят с помощью внутрижелудочной рН-метрии. Распространённое ранее фракционное зондирование, в процессе которого желудочный сок предварительно откачивался желудочным или дуоденальным зондом, сегодня имеет не более, чем историческое значение.

Снижение содержания и особенно отсутствие соляной кислоты в желудочном соке ахилия, гипохлоргидрия указывает, как правило, на наличие хронического гастрита. Уменьшение желудочной секреции, особенно соляной кислоты, характерно для рака желудка. При язве двенадцатиперстной кишки язвенная болезнь отмечается повышение секреторной активности желудочных желез, наиболее усилено образование соляной кислоты. Количество и состав желудочного сока может изменяться при болезнях сердца, легких, кожи, эндокринных заболеваниях сахарный диабет, тиреотоксикоз , болезнях кроветворной системы.

Так, для пернициозной анемии характерно полное отсутствие секреции соляной кислоты. Увеличение секреции желудочного сока может наблюдаться у лиц с повышенной возбудимостью парасимпатической части вегетативной нервной системы, при длительном курении. Пока нет возможности попасть на прием к доктору. Беспокоят такие симптомы: неприятны Подскажите дальнейшую схему вакцинации.

Девушке 18 лет сделали вакцину церварикс, рева Главная Анатомия человека Желудочный сок. Анатомия Желудочного сока человека - информация:. Навигация по статье: Что такое Желудочный сок К каким докторам обращаться для обследования Желудочного сока Какие заболевания связаны с Желудочным соком Какие анализы и диагностики нужно проходить для Желудочного сока Желудочный сок - Желудочный сок - сложный по составу пищеварительный сок, вырабатываемый различными клетками слизистой оболочки желудка.

Главные компоненты желудочного сока: - Соляная кислота Париетальные клетки фундальных синоним главных желёз желудка секретируют соляную кислоту - важнейшую составляющую желудочного сока. Бикарбонаты Бикарбонаты НСО3 - необходимы для нейтрализации соляной кислоты у поверхности слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки в целях защиты слизистой от воздействия кислоты. Пепсиноген и пепсин Пепсин является основным ферментом, с помощью которого происходит расщепление белков.

Слизь Слизь - важнейший фактор защиты слизистой оболочки желудка. Внутренний фактор Кастла Внутренний фактор Кастла - фермент, переводящий неактивную форму витамина B12, поступающую с пищей, в активную, усвояемую.

Объём продукции желудочного сока В сутки в желудке взрослого человека вырабатывается около 2 л желудочного сока. Физические свойства желудочного сока Желудочный сок практически бесцветен и не имеет запаха. Исследование желудочного сока Исследование кислотности желудочного сока проводят с помощью внутрижелудочной рН-метрии. Язва желудка. Рентгеннография желудка Фиброэзофагогастроскопия pH-метрия.

Другие анатомические термины на букву "Ж":. Живот Женская половая система Желудок Желчный пузырь Желчь. Жиры Женские половые органы Железы внутренней секреции Жевательные мышцы Железы полости рта. Актуальные темы. Лечение геморроя Есть ли у Вас паразиты? Лечение простатита. Консультации врачей.

Консультация нейрохирурга. Смотреть ответ. Консультация иммунолога.

Желудок — это важный отдел пищеварительной системы. Этот орган накапливает и перемешивает пищевой комок.

Как выглядит желудочный сок. Желудочный сок

Поиск на сайте. Анатомия и физиология ЖКТ. Болезни органов пищеварения KK93 и другие. Ожирение, похудение. Лекарственные средства. Нелекарственные средства. Из истории гастроэнтерологии и медицины вообще. Представленная в разделе информация о лекарственных препаратах, методах диагностики и лечения предназначена для медицинских работников и не является инструкцией по применению.

Желудочный сок — пищеварительный сок, вырабатываемый разными клетками слизистой оболочки желудка. Важнейшие протеолитические ферменты желудочного сока: пепсин , гастриксин пепсин С , и химозин реннин. Предшественник пепсина профермент пепсиноген , а также проферменты гастриксина и химозина продуцируются главными клетками слизистой оболочки желудка, и, в дальнейшем активируются соляной кислотой.

Непротеолитическими ферментами желудочного сока являются лизоцим, карбоангидраза, амилаза, липаза и другие. Желудочный сок здорового человека практически бесцветен и не имеет запаха.

Зеленоватый или желтоватый цвет показывает на наличие примесей желчи и патологического дуоденогастрального рефлюкса. Красный или коричневый оттенок показывает на возможное присутствие крови. Неприятный гнилостный запах чаще всего является следствием серьёзных проблем с эвакуацией желудочного содержимого в двенадцатиперстную кишку.

В норме в желудочном соке должно быть небольшое количество слизи. Заметное количество слизи в желудочном соке говорит о воспалении слизистой желудка. В норме в желудочном соке молочная кислота отсутствует. Она образуется в желудке человека при различных патологических процессах: стенозе привратника с задержкой эвакуации пищи из желудка, отсутствии соляной кислоты, раковом процессе Рапопорт С. В сутки в желудке взрослого человека вырабатывается около 2 литров желудочного сока.

Желудочный сок у новорожденных Желудочный сок ребенка грудного возраста содержит те же составные части, что и желудочный сок взрослого: соляную кислоту, химозин створаживает молоко , пепсины расщепляют белки на альбумозы и пептоны и липазу расщепляет нейтральные жиры на жирные кислоты и глицерин. Для детей в первые недели жизни характерна очень низкая концентрация соляной кислоты в желудочном соке и его слабая общая кислотность. Она значительно возрастает после введения прикорма, то есть при переходе с лактотрофного питания к обычному.

Одновременно с понижением pH желудочного сока возрастает активность карбоангидразы, которая участвует в образовании ионов водорода. У детей первых 2 месяцев жизни значение pH в основном определяют водородные ионы молочной кислоты, а в последующем — соляной кислоты Геппе Н. На сайте GastroScan. Назад в раздел. Информация на сайте www. Условия использования. Болезни органов пищеварения KK93 и другие Хирургия Ожирение, похудение Лекарственные средства Нелекарственные средства Из истории гастроэнтерологии и медицины вообще.

Если лечение не помогает. Популярно о болезнях ЖКТ. Кислотность желудка. Диагностика болезней ЖКТ. Симптомы болезней ЖКТ. Видео для пациентов.

Функция, состав и свойства желудочного сока — как образуется

При прибавлении к кишечному соку кислот он закипает, вследствие освобождения пузырьков углекислоты. Эта щелочная реакция имеет, по-видимому, высокое физиологическое значение, так как ею нейтрализуется свободная соляная кислота желудочного сока, которая могла бы оказывать вредное действие на организм не только со стороны нарушения пищеварительных процессов, протекающих в кишечном канале и требующих обыкновенно щелочной реакции, но и, попав в ткани, могла бы нарушить нормальное течение обмена веществ в теле.

Прежде кишечному соку приписывали весьма разнообразные пищеварительные функции — переваривание и белков, и углеводов, даже жиров. Функции Кишечного сока стали более ясными: в нем имеются главным образом фермент, превращающий тростниковый сахар в виноградный, так называемый инвертирующий фермент, т.

Роль инвертирующего фермента объясняется тем, что виноградный сахар, несравненно легче вступает в обмен веществ в теле, нежели тростниковый. Кишечный сок — секрет, выделяемый железами различных отделов кишечника. Кишечный сок — среда, где пищевые вещества суспензируются, эмульгируются и подвергаются дальнейшему ферментативному гидролизу. Общее количество кишечного сока, выделяемого за сутки, от 1 до 3 л, в зависимости от режима питания.

Секреция кишечного сока не непрерывна, а возникает под влиянием механического раздражения слизистой оболочки кишечника пищевым содержимым химусом и действия химических раздражителей. Касла факторы и ряд ферментов:. Секреция слепой и толстой кишки незначительная, сок этих отделов кишечника содержит те же ферменты, кроме энтерокиназы, но в малых количествах. Влияние парасимпатической нервной системы усиливает, а симпатической — тормозит секрецию кишечного сока.

Слизистая оболочка кишечника выделяет гормоны энтерокринин и дуокринин, которые стимулируют секрецию кишечного сока. Желудочный сок - сложный по составу пищеварительный сок, вырабатываемый различными клетками слизистой оболочки желудка.

Чистый желудочный сок представляет собой бесцветную, слегка опалесцирующую жидкость без запаха со взвешенными комочками слизи. Содержит соляную хлористоводородную кислоту, ферменты пепсин, гастриксин , гормон гастрин, растворимую и нерастворимую слизь, минеральные вещества хлориды натрия, калия и аммония, фосфаты, сульфаты , следы органических соединений молочной и уксусной кислот, а также мочевины, глюкозы и др.

Имеет кислую реакцию. Париетальные клетки фундальных синоним главных желёз желудка секретируют соляную кислоту - важнейшую составляющую желудочного сока. Основные её функции: поддержание определённого уровня кислотности в желудке, обеспечивающего превращение пепсиногена в пепсин, препятствование проникновению в организм болезнетворных бактерий и микробов, способствование набуханию белковых компонентов пищи, подготовка её к гидролизу.

Бикарбонаты НСО3 - необходимы для нейтрализации соляной кислоты у поверхности слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки в целях защиты слизистой от воздействия кислоты.

Продуцируются поверхностными добавочными мукоидными клетками. Пепсин является основным ферментом, с помощью которого происходит расщепление белков. Существует несколько изоформ пепсина, каждая из которых воздействует на свой класс белков. Пепсины получаются из пепсиногенов, когда последние попадают в среду с определённой кислотностью. За продукцию пепсиногенов в желудке отвечают главные клетки фундальных желёз. Слизь - важнейший фактор защиты слизистой оболочки желудка.

Слизь формирует несмешивающийся слой геля, толщиной около 0,6 мм, концентрирующий бикарбонаты, которые нейтрализуют кислоту и, тем самым, защищают слизистую оболочку от повреждающего действия соляной кислоты и пепсина. Продуцируется поверхностными добавочными клетками. Внутренний фактор Кастла - фермент, переводящий неактивную форму витамина B12, поступающую с пищей, в активную, усвояемую. Секретируется париетальными клетками фундальных желёз желудка. В сутки в желудке взрослого человека вырабатывается около 2 л желудочного сока.

Базальная то есть в состоянии покоя, не стимулированная пищей, химическим стимуляторами и т. Желудочный сок практически бесцветен и не имеет запаха. Зеленоватый или желтоватый цвет показывает на наличие примесей желчи и патологического дуоденогастрального рефлюкса. Красный или коричневый оттенок может быть из-за примесей крови. Неприятный гнилостный запах обычно является следствием серьёзных проблем с эвакуацией желудочного содержимого в кишечник. В норме в желудочном соке имеется лишь небольшое количество слизи.

Заметное количество слизи в желудочном соке говорит о воспалении слизистой желудка. Исследование кислотности желудочного сока проводят с помощью внутрижелудочной рН-метрии. Распространённое ранее фракционное зондирование, в процессе которого желудочный сок предварительно откачивался желудочным или дуоденальным зондом, сегодня имеет не более, чем историческое значение.

Снижение содержания и особенно отсутствие соляной кислоты в желудочном соке ахилия, гипохлоргидрия указывает, как правило, на наличие хронического гастрита. Уменьшение желудочной секреции, особенно соляной кислоты, характерно для рака желудка. При язве двенадцатиперстной кишки язвенная болезнь отмечается повышение секреторной активности желудочных желез, наиболее усилено образование соляной кислоты. Количество и состав желудочного сока может изменяться при болезнях сердца, легких, кожи, эндокринных заболеваниях сахарный диабет, тиреотоксикоз , болезнях кроветворной системы.

Так, для пернициозной анемии характерно полное отсутствие секреции соляной кислоты. Увеличение секреции желудочного сока может наблюдаться у лиц с повышенной возбудимостью парасимпатической части вегетативной нервной системы, при длительном курении. Экология жизни. Здоровье: Жизнедеятельность организма человека невозможна без постоянного обмена веществ с внешней средой.

Пища содержит жизненно необходимые питательные вещества, используемые организмом как пластический материал и энергетический.

Вода, минеральные соли, витамины усваиваются организмом в том виде, в котором они находятся в пище. Жизнедеятельность организма человека невозможна без постоянного обмена веществ с внешней средой.

Пища содержит жизненно необходимые питательные вещества, используемые организмом как пластический материал для построения клеток и тканей организма и энергетический как источник энергии, необходимой для жизнедеятельности организма. Высокомолекулярные соединения: белки, жиры, углеводы — не могут всасываться в пищеварительном тракте без предварительного расщепления до более простых соединений.

Пищеварение — это совокупность процессов, обеспечивающих механическое измельчение пищи и химическое расщепление макромолекул питательных веществ полимеров на компоненты, пригодные для всасывания мономеры. В систему пищеварения входит желудочно-кишечный тракт, а также органы, осуществляющие серкецию пищеварительных соков слюнные железы, печень, поджелудочная железа.

Желудочно-кишечный тракт начинается с ротового отверстия, включает полость рта, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник, который заканчивается анальным отверстием.

Основная роль в химической переработке пищи принадлежит ферментам энзимам , которые, несмотря на огромное разнообразие, обладают некоторыми общими свойствами.

Для ферментов характерны:. Высокая специфичность — каждый из них катализирует только одну реакцию или действует только на один тип связи. Например, протеазы, или протеолитические ферменты, расщепляют белки до аминокислот пепсин желудка, трипсин, химотрипсин двенадцатиперстной кишки и др.

Пищеварительные ферменты активны только при определенном значении рН среды. Например, пепсин желудка действует только в кислой среде. Секреторная — выработка и выделение пищеварительных соков желудочного, кишечного , которые содержат ферменты и другие биологически активные вещества.

Моторно-эвакуаторная, или двигательная , — обеспечивает измельчение и продвижение пищевых масс. Всасывательная — перенос всех конечных продуктов переваривания, воды, солей и витаминов через слизистую оболочку из пищеварительного канала в кровь.

Во рту осуществляются анализ вкусовых свойств пищи, защита пищеварительного тракта от некачественных пищевых веществ и экзогенных микроорганизмов в слюне содержится лизоцим, оказывающий бактерицидное действие, и эндонуклеаза, оказывающая антивирусное действие , измельчение, смачивание пищи слюной, начальный гидролиз углеводов, формирование пищевого комка, раздражение рецепторов с последующим возбуждением деятельности не только желез полости рта, но и пищеварительных желез желудка, поджелудочной железы, печени, двенадцатиперстной кишки.

Слюнные железы. У человека слюна вырабатывается 3 парами большихслюнных желез: околоушными, подъязычными, подчелюстными, а также множеством мелких желез губными, щечными, язычными и др.

Ежедневно образуется 0,5 — 2 л слюны, рН которой составляет 5,25 — 7,4. Важными компонентами слюны являются белки, обладающие бактерицидными свойствами лизоцим, который разрушает клеточную стенку бактерий, а также иммуноглобулины и лактоферрин, связывающий ионы железа и препятствующий их захвату бактериями , и ферменты: a-амилаза и мальтаза, которые начинают расщепление углеводов.

Слюна начинает выделяться в ответ на раздражение рецепторов ротовой полости пищей, являющейся безусловным раздражителем , а также при виде, запахе пищи и обстановке условные раздражители. Сигналы от вкусовых, термо- и механорецепторов ротовой полости передаются в центр слюноотделения продолговатого мозга, где происходит переключение сигналов на секреторные нейроны, совокупность которых находится в области ядра лицевого и языкоглоточного нервов.

В результате возникает сложнорефлекторная реакция слюноотделения. В регуляции слюноотделения участвуют парасимпатический и симпатический нервы. При активации парасимпатического нерва слюнной железы выделяется больший объем жидкой слюны, при активации симпатического — объем слюны меньше, но в ней больше ферментов. Жевание заключается в измельчении пищи, смачивании ее слюной и формировании пищевого комка.

В процессе жевания осуществляется оценка вкусовых качеств пищи. Далее с помощьюглотания пища поступает в желудок. Для осуществления жевания и глотания требуется согласованная работа множества мышц, сокращения которых регулируют и координируют центры жевания и глотания, расположенные в ЦНС.

Во время глотания вход в полость носа закрывается, но открываются верхний и нижний пищеводный сфинктеры, и пища поступает в желудок. Плотная пища проходит по пищеводу за 3 — 9 сек, жидкая — за 1 — 2 сек. В желудке пища задерживается в среднем часов для химической и механической обработки. В желудке выделяют 4 части: вход, или кардиальная часть, верхняя — дно или свод , средняя наибольшая часть — тело желудка и нижняя, — антральная часть, заканчивающаяся пилорическим сфинктером, или привратником, отверстие привратника ведет в двенадцатиперстную кишку.

Стенка желудка состоит из трех слоев: наружного — серозного, среднего — мышечного и внутреннего — слизистого. Сокращения мышц желудка вызывают как волнообразные перистальтические , так и маятникообразные движения, благодаря которым пища перемешивается и передвигается от входа к выходу из желудка.

В слизистой оболочке желудка находятся многочисленные железы, вырабатывающие желудочный сок. Из желудка полупереваренная пищевая кашица химус поступает в кишечник. На месте перехода желудка в кишечник находится пилорический сфинктер, который при сокращении полностью отделяет полость желудка от двенадцатиперстной кишки.

Слизистая оболочка желудка образует продольные, косые и поперечные складки, которые расправляются при заполнении желудка. Вне фазы пищеварения желудок находится в спавшемся состоянии. Через 45 — 90 минут периода покоя возникают периодические сокращения желудка, длящиеся 20 — 50 мин голодная перистальтика.

Вместимость желудка взрослого человека составляет от 1,5 до4 л. Желудочный сок продуцируется желудочными железами, которые располагаются в области дна свода и тела желудка.

Они содержат 3 типа клеток:. Благодаря этой слизи, стенка желудка защищена от действия пепсина. Общее же количество желудочного сока, выделяющегося у человека при обычном питании, равно 1,5 — 2,5 л в сутки.

Роль HCl. Повышает выделение пепсиногенов главными клетками, способствует переводу пепсиногенов в пепсины, создает оптимальную среду рН для деятельности протеаз пепсинов , вызывает набухание и денатурацию белков пищи, что обеспечивает повышенное расщепление белков, а также способствует гибели микробов.

Фактор Кастла.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: СДЕЛАЛ НАСТОЯЩИЙ ЖЕЛУДОК В БАНКЕ

Комментариев: 3

  1. Шухрат:

    Наслушавшись советов от друзей,

  2. dasie.099:

    Ешь овёс и пей овёс….и будешь ржать как конь ,ну или как лошадь))

  3. Шамсия:

    natasha,