Пищеварение начинается в ротовой полости

Для многих людей еда — одна из немногих радостей жизни. Еда, действительно, должна доставлять удовольствие, но… физиологический смысл питания гораздо шире. Мало кто задумывается, каким удивительным образом пища из нашей тарелки преобразуется в энергию и строительный материал, столь необходимые для постоянного обновления организма.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Шаги на пути к здоровью. Часть первая

В чем основные функции пищеварительной системы. Пищеварительные железы ротовой полости и ЖКТ продуцируют ферменты, которые занимают одну из основных ролей в пищеварении. Если обобщать их значение, то можно выделить некоторые свойства:. Ферменты ротовой полости и желудка:. Название ферментаФункцияВ ротовой полости содержатся в слюне Птиалин амилаза Расщепляет крахмал до мальтозы дисахариды МальтазаРасщепляет дисахариды до глюкозы В желудке ПепсинЭтот фермент является главным и расщепляет денатурированные белки до пептидов.

Под влиянием соляной кислоты, эта часть отделяется и это приводит к образованию пепсина. Далее этот фермент с легкостью растворяет белки, после чего переработанные массы уходят в кишечную зону. ЛипазаЭтот фермент способен расщеплять жир.

У взрослых этот процесс не имеет огромного значения, как у детей. Все это значительно упрощает переваривание жирных элементов в кишечнике. Роль ферментов в организме многогранна и об этом свидетельствует фото ниже.

При снижении концентрации питательных веществ в крови начинается ощущение голода. Физиологическая основа этого чувства локализируется в латеральных ядрах гипоталамуса.

Именно возбуждение центра голода является побудительной причиной для поиска пищи. Итак, еда перед глазами, мы испробовали ее вкус и получили насыщение, но вот интересно, что происходило в организме в этот момент? Начальным отделом пищеварительного тракта является ротовая полость. Снизу она ограничена диафрагмой рта, сверху небом твердым и мягким , а с боков и спереди — деснами и зубами. Также здесь протоки пищеварительных желез открываются в ротовую полость, это — подъязычные, околоушные, подчелюстные.

Помимо этого присутствуют и другие слизистые маленькие слюнные железы, расположенные по всей полости рта. После захвата комка пищи зубами а их всего 32, по 16 на нижнюю и 16 на верхнюю челюсть , она разжевывается и смачивается слюной, которая содержит фермент птиалин. Он имеет свойство растворять некоторые легкорастворимые вещества, а более плотные размягчать и покрывать пищу слизью, что значительно облегчает процесс глотания.

Также слюна содержит и муцин с лизоцимом, обладающими бактерицидными действиями. При помощи языка — мышечного органа, покрытого слизистой оболочкой происходит осознание вкуса и проталкивание пищи к глотке после пережевывания. Далее подготовленный комок пищи проходит по пищеводу в желудок. Глотание — это сложный процесс, при котором задействованы мышцы глотки и языка.

Во время этого движения происходит приподнимание мягкого неба, благодаря которому закрывается вход в носовую полость и преграждается путь пище в эту область. При помощи надгортанника закрывается входное отверстие в гортань. Через верхнюю часть пищеварительного тракта — глотку, пищевой комок начинает продвижение по пищеводу — трубке, длиной около 25 см, которая является продолжением глотки.

Верхние и нижние пищеводные сфинктеры в это время открываются, а само прохождение еды до желудка занимает около секунд, жидкая пища движется за секунды. В пищеводе не происходит каких-либо изменений, т. Узнать больше о пищеварении в ротовой полости можно из видео в этой статье. После пищевода пищевой комок попадает в желудок. Это наиболее расширенный отдел ЖКТ, имеющий емкость до 3 литров. Форма и размеры этого органа могут меняться в зависимости от степени мышечного сокращения и количества употребляемой еды.

Слизистая оболочка образована продольными складками, содержащими огромное количество желез, которые продуцируют желудочный сок. Он представлен тремя типами клеток:. Если в организме происходит нарушение выделения желудочного сока, для нормализации этого процесса существуют специальные препараты, к которым прилагается инструкция по применению. Однако заниматься самолечением не рекомендуется, т. Момент проникновения желудочного сока в пищевую массу подразумевает начало желудочной фазы пищеварения, на протяжении которой происходит преимущественно расщепление белковых частиц.

Происходит это в результате слаженной работы ферментов и кислоты желудочного сока. Далее из желудка полупереваренная пища отправляется в двенадцатиперстную кишку через пилорический сфинктер, полностью отделяющий при сокращении желудок и кишку. Длительность нахождения пищи в полости желудка зависит от ее состава. Твердая белковая еда стимулирует секрецию желудочного сока активнее и дольше находится в этом органе, жидкая же покидает намного быстрее.

В среднем пища может задерживаться в желудке на часов. По окончанию фазы пищеварения, он находится в спавшемся состоянии, а через каждые минут начинаются периодические сокращения желудка, так называемая голодная перистальтика. Как мы поняли, пищеварение — это сложный многоступенчатый процесс, регулируемый отделами ЦНС. Каждый этап слаженно следует друг за другом и в каждом из них задействовано много органов. Все это регулируется нервной и гуморальной системой регуляции.

Однако любое нарушение может спровоцировать сбой в автоматических действиях пищеварительной системы, который повлечет за собой определенные симптомы и признаки. В этом случае нужно сразу же обратиться за медицинской помощью, где врач сможет осмотреть и назначить необходимую диагностику. Читать дальше Внимание: для улучшения пищеварительной функции нужно обязательно следить за качеством употребляемых продуктов, цена на них, порой, хоть и выше, но зато пользы намного больше.

Также стоит обращать внимание и на сбалансированность питания. Если у вас имеются проблемы с пищеварением, лучше всего обратиться с этим вопросом к врачу.

Поступающая в организм пища содержит в себе большое количество минеральных и органических веществ, воду.

Пищеварение в ротовой полости и в желудке

Ротовая полость включает преддверие и собственно рот. Преддверие образовано губами, внешней стороной щёк, зубов и дёсен. Губы снаружи покрыты тонким слоем эпителия, изнутри выстланы слизистой оболочкой, являющейся продолжением внутренней стороны щёк. Плотно прикрывают зубы, крепятся к дёснам с помощью верхней и нижней уздечки.

Внешняя сторона покрыта кожным эпителием, внутренняя — слизистой оболочкой. Промежуточный слой составляют мышечные волокна, пронизанные сосудами и нервами.

Мышечный поперечнополосатая мускулатура орган, пронизанный нервными волокнами и кровеносными сосудами. Сверху покрыт слизистой оболочкой, на поверхности которой находятся чувствительные сосочки, содержащие рецепторы. Удерживается в ротовой полости уздечкой. Твёрдое — кость, покрытая слизистой оболочкой, мягкое — слизистая складка, лежащая позади твёрдого нёба. Состоят из дентина, покрытого эмалью.

Внутри дентина находится полость, заполненная пульпой — рыхлой соединительной тканью. От полости отходят каналы, через которые в зуб входят кровеносные сосуды и нервные волокна. Механическое измельчение пищи. Резцы и клыки захватывают и удерживают пищу, коренные — перетирают. Главную функцию пищеварения в ротовой полости человека осуществляет слюна.

Слюнные железы, находящиеся в слизистой оболочке, с помощью выделяемой слюны и языка смачивают пищу, образуя пищевой комок. Выделяют три пары крупных желёз:. Оставшийся процент — биологически активные вещества, проявляющие разные свойства. В слюне содержатся:. Ферменты — белковые соединения, ускоряющие химические реакции. Являются катализатором в расщеплении пищи.

В незначительном количестве в слюне находятся другие ферменты-катализаторы, а также органические соли и микроэлементы. Пища, попадая в ротовую полость, раздражает рецепторы разного назначения температурные, тактильные, обонятельные , которые отвечают выработкой слюны, желудочного сока, желчи. Ротовая полость имеет большое значение в процессе пищеварения. Посредством щёк, зубов, языка поступающая пища измельчается и продвигается к глотке.

Смоченная слюной пища смягчается и склеивается в единый пищевой комок. Находящиеся в слюне ферменты начинают пищеварение, расщепляя крахмал и другие сахара.

Средняя оценка: 4. Всего получено оценок: А какая ваша оценка? Пищеварение в ротовой полости Начинается процесс пищеварения в ротовой полости. Здесь происходит первичная обработка пищи, которая помогает работе желудка и кишечника. Ротовая полость Строение Функции Щёки Внешняя сторона покрыта кожным эпителием, внутренняя — слизистой оболочкой.

Промежуточный слой составляют мышечные волокна, пронизанные сосудами и нервами Размыкают и смыкают ротовую щель, участвуют в формировании пищевого комка Язык Мышечный поперечнополосатая мускулатура орган, пронизанный нервными волокнами и кровеносными сосудами. Удерживается в ротовой полости уздечкой Оценивает качество и физические параметры пищи, формирует и продвигает пищевой комок Нёбо Твёрдое — кость, покрытая слизистой оболочкой, мягкое — слизистая складка, лежащая позади твёрдого нёба Помогает формировать пищевой комок и продвигать его к глотке Зубы Состоят из дентина, покрытого эмалью.

От полости отходят каналы, через которые в зуб входят кровеносные сосуды и нервные волокна Механическое измельчение пищи. Резцы и клыки захватывают и удерживают пищу, коренные — перетирают Дёсны Отростки челюстей, покрытые слизистой оболочкой Удерживают зубы и губы. ТОП-1 статья которые читают вместе с этой 1. Что мы узнали? Оценка доклада Средняя оценка: 4. Вход Регистрация.

Пищеварение в ротовой полости и в желудке – заглянем «внутрь» организма

Для многих людей еда — одна из немногих радостей жизни. Еда, действительно, должна доставлять удовольствие, но… физиологический смысл питания гораздо шире. Мало кто задумывается, каким удивительным образом пища из нашей тарелки преобразуется в энергию и строительный материал, столь необходимые для постоянного обновления организма. Наша пища представлена разными продуктами, которые состоят из белков, углеводов, жиров и воды.

В конечном счете, все, что мы едим и пьем, в нашем организме расщепляется до универсальных, мельчайших составляющих под действием пищеварительных соков за сутки их у человека выделяется до 10 литров. Физиология пищеварения — это очень сложный, энергозатратный, замечательно организованный процесс, состоящий из нескольких этапов переработки проходящей по пищеварительному тракту пищи. Его можно сравнить с хорошо регулируемым конвейером, от слаженной работы которого зависит наше здоровье.

Знание — это великая сила, помогающая предупреждать любые нарушения. Знания о том, как работает наша система пищеварения, должны помочь не только получать наслаждения от еды, но и предотвратить многие заболевания. Итак, наша разнообразная пища растительного и животного происхождения проходит длительный путь, прежде чем спустя 30 часов конечные продукты ее расщепления попадут в кровь и лимфу, и встроятся в тело.

Процесс переваривания пищи обеспечивается уникальными химическими реакциями и состоит из нескольких этапов. Рассмотрим их более подробно. Ежедневно вырабатывается до 1,5 литров слюны. В действительности, процесс пищеварения начинается еще до того, как пища коснется наших губ, так как сама мысль о еде уже наполняет слюной наш рот. Слюна — это секрет, выделяемый тремя парными слюнными железами.

Ни на жиры, ни на белки ферменты слюны не действуют. Для процесса расщепления углеводов необходима щелочная среда! В состав слюны также входят: лизоцим, обладающий бактерицидными свойствами и служащий местным фактором защиты слизистых ротовой полости; и муцин — слизеподобное вещество, которое формирует гладкий, измельченный жеванием пищевой комок, удобный для проглатывания и транспортировки через пищевод в желудок.

Почему очень важно хорошо пережевывать пищу? Во-первых, для того, чтобы ее хорошо измельчить и смочить слюной, и запустить процесс переваривания. Во-вторых, в восточной медицине зубы связывают с проходящими через них энергетическими каналами меридианами.

Жевание активизирует движение энергии по каналам. Разрушение тех или иных зубов указывает на проблемы в соответствующих органах и системах организма. Мы не думаем о слюне во рту и не замечаем ее отсутствие.

Часто продолжительное время ходим с чувством сухости во рту. А слюна содержит много химических веществ, необходимых для хорошего пищеварения и сохранности слизистой рта. Ее выделение зависит от приятных, знакомых запахов и вкусов. Слюна обеспечивает ощущение вкуса еды. Расщепленные в слюне молекулы доходят до вкусовых рецепторов на языке, способных определить и выделить даже в новой пище сладкий, кислый, горький, острый и соленый вкусы.

Это позволяет воспринимать еду, как удовольствие, наслаждение вкусами. Без влаги мы не чувствуем вкуса. Если язык сухой, то мы не чувствуем, что едим. Без слюны мы не можем глотать. Важно, не торопясь и не отвлекаясь на чтение, разговоры и просмотр ТВ, медленно пережевывать пищу, наслаждаясь разнообразием вкусовых ощущений. Важно есть в одно и тоже время, так как это способствует секреторной регуляции. Важно пить достаточное количество простой воды, как минимум за 30 мин до еды и через час после еды.

Вода необходима для образования слюны и других пищеварительных соков, активизации ферментов. В ротовой полости трудно поддерживать щелочной баланс, если человек постоянно что-то ест, особенно сладкое, которое всегда приводит к закислению среды. И еще хочу добавить про гигиену, очищение зубов и десен. У многих народов в традициях было, да и остается, чистить зубы веточками и кореньями, чаще имеющими горький, горько-вяжущий вкус. И зубные порошки также имеют вкус горечи.

Горький и вяжущий вкусы — очищающие, обладающие бактерицидным действием, усиливающие выделение слюны. Тогда как сладкий вкус, наоборот, способствует размножению бактерий и застойным явлениям.

Но производители современных зубных паст особенно сладких детских просто добавляют противомикробные средства и консерванты, а мы закрываем на это глаза. Если детей не приучать к сладкому вкусу, они нормально воспринимают несладкую зубную пасту. Вернемся к пищеварению. Как только еда попадает в рот, начинается подготовка к пищеварению в желудке: выделяется соляная кислота и активируются ферменты желудочного сока. Пища недолго задерживается в ротовой полости, и после того, как ее измельчили зубы и обработала слюна, попадает через пищевод в желудок.

Здесь она может находиться до 6—8 часов особенно мясная , перевариваясь под действием желудочных соков. Из чего состоит желудочный сок? В первую очередь, из соляной кислоты, которая начинает вырабатываться сразу, как только что-либо оказывается в ротовой полости это важно иметь в виду , и создает кислую среду, необходимую для активации желудочных протеолитических расщепляющих белки ферментов.

Кислота разъедает ткани. Слизистая оболочка желудка постоянно вырабатывает слой слизи, защищающий от действия кислоты и от механического повреждения грубыми компонентами пищи когда пища недостаточно пережеванная и обработанная слюной, когда перекусывают сухой едой на ходу, просто заглатывая.

Образование слизи, смазки также зависит от того, пьем ли мы простую воду в достаточном количестве. В течение суток выделяется около 2—2,5 л желудочного сока, в зависимости от количества и качества пищи. Во время приема пищи желудочный сок выделяется в максимальном количестве и отличается по кислотности и составу ферментов. Соляная кислота в чистом виде — это мощный агрессивный фактор, но без нее процесс пищеварения в желудке происходить не будет.

Кислота способствует переходу неактивной формы фермента желудочного сока пепсиногена в активную пепсин , а также денатурирует разрушает белки, что облегчает их ферментативную обработку. Итак, в желудке в основном действуют протеолитические расщепляющие белок ферменты. Это группа ферментов, активных в различных ph-средах желудка в начале этапа пищеварения среда очень кислая, на выходе из желудка наименее кислая. Сложная молекула белка в результате гидролиза делится на более простые компоненты — полипептиды молекулы, состоящие из нескольких аминокислотных цепочек и олигопептиды цепочка из нескольких аминокислот.

Напомню, что конечным продуктом расщепления белка является аминокислота — молекула, способная к всасыванию в кровь. Этот процесс происходит в тонком кишечнике, а в желудке осуществляется подготовительный этап расщепления белка на части. Помимо протеолитических ферментов, в желудочном секрете есть фермент — липаза, принимающая участие в расщеплении жиров.

Липаза работает только с эмульгированными жирами, содержащимися в молочных продуктах, и активна в детском возрасте. Углеводы в желудке не перевариваются и не обрабатываются, так как соответствующие ферменты активны в щелочной среде! Что еще интересно узнать? Только в желудке, благодаря компоненту секрета фактору Касла , происходит переход неактивной, поступающей с пищей формы витамина В12 в усвояемую.

Секреция этого фактора может снизиться или прекратиться при воспалительном поражении желудка. Теперь мы понимаем, что важна не обогащенная витамином В12 пища мясо, молоко, яйца , а состояние желудка. Оно зависит: от достаточной выработка слизи на этот процесс влияет повышенная кислотность вследствие избыточного потребления белковых продуктов, да еще и в сочетании с углеводами, которые при длительном нахождении в желудке начинают бродить, что приводит к закислению ; от недостаточного потребления воды; от приема медикаментов, как уменьшающих кислотность, так и высушивающих слизистые желудка.

Этот замкнутый круг можно разорвать правильно сбалансированной едой, питьем воды и режимом приема пищи. Выработка желудочного сока регулируется сложными механизмами, на которых я не буду останавливаться. Хочу лишь напомнить, что один из них безусловный рефлекс мы можем наблюдать, когда соки начинают выделяться лишь от мысли о знакомой вкусной еде, от запахов, от наступления привычного времени приема пищи.

Когда что-то попадает в ротовую полость, сразу начинается выделение соляной кислоты с максимальной кислотностью. Поэтому, если после этого пища не поступает в желудок, кислота разъедает слизистую, что приводит к ее раздражению, к эрозивным изменениям, вплоть до язвенных процессов.

Не подобные ли процессы происходят, когда люди жуют жвачки или курят натощак, когда делают глоток кофе или другого напитка и, торопясь, убегают? Результатом нашего неправильного отношения к питанию становятся нарушения кислотно-щелочного баланса в пищеварительном тракте и появление болезней желудка и ротовой полости. И здесь снова важно понимать, что сохранить здоровье и здоровое пищеварение помогут не средства, уменьшающие кислотность или ощелачивающие организм, а осознанное отношение к тому, что мы делаем.

Про язык После приема пищи через пол часа начинается нестерпимое жжение языка кончик или середина или одновременнно Как избавиться от этого недуга к какому специалисту обратиться у стоматолога индокринолога гастроэнтеролога Лора была разводят руками выписали таблетки всякие разные результата ноль Помогите мучаюсь уже год. Ответ: Методом иглоукалывания и классической гомеопатией возможно решать такие проблемы, но об эффективности и сроках лечения можно говорить только после консультации.

С уважением, Загер К. Пищеварение в желудке Пища недолго задерживается в ротовой полости, и после того, как ее измельчили зубы и обработала слюна, попадает через пищевод в желудок. Записаться на приём. Про язык После приема пищи через пол часа начинается нестерпимое жжение языка кончик или середина или одновременнно Как избавиться от этого недуга к какому специалисту обратиться у стоматолога индокринолога гастроэнтеролога Лора была разводят руками выписали таблетки всякие разные результата ноль Помогите мучаюсь уже год Ответ: Методом иглоукалывания и классической гомеопатией возможно решать такие проблемы, но об эффективности и сроках лечения можно говорить только после консультации.

Подписаться на нашу e-mail рассылку. Священник и врач-гомеопат Гомеопатические средства в борьбе с эпидемиями Моше Фельденкрайз.

В чем основные функции пищеварительной системы.

Пищеварение

Академия развития творчества. Обучения для педагогов и работников ДОУ - удобно, доступно, качественно. После добавления публикации на сайт, в личном кабинете вы сможете скачать бесплатно свидетельство и справку о публикации в СМИ. Образовательная: учащиеся формулируют новые анатомо-физиологические понятия — слюнные железы, слюна, глотание, зубы , лизоцим.

Разъясняют особенности пищеварения в ротовой полости, свойства ферментов слюны. Раскрывают механизм пищеварения в ротовой полости. Развивающая: учащиеся смогут сравнивать условия протекания процессов пищеварения в ротовой полости. Развиваются навыки работы в группе. Выделяют главное в увиденном, объясняют новые понятия, анализируют результаты своей деятельности и делают выводы. Развивают творческое мышление, монологическую речь и умение публично выступать.

Воспитательная: учащиеся демонстрируют навыки самоорганизации, самоанализа и взаимопомощи; осуществляют сотрудничество в ходе групповой формы работы на уроке; проявляют интерес к учебному материалу. Учащимся двух групп раздаются идентичные карточки с названиями органов пищеварения: ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, тонкий кишечник, толстый кишечник, прямая кишка; и предлагается выстроить в логическую цепочку по типу "Что за чем?

Делит класс на группы для игры Проводит плавный и нестандартный вход в изучение нового материала урока. Вызывает одного ученика к доске. На доске записано слово, связанное с темой урока. Группа должна объяснить с помощью ассоциации данное слово но не называть его вслух а участник на стуле угадать тем самым принесет группе дополнительные смайлы. Записывают в тетради и осуществляют взаимопроверку и за 1-правильный ответ получают веселый смайлик. На суде для решения вопроса о виновности или невиновности подсудимому предлагали съесть сухой рис.

Если он его съест, значит, не виновен, а если не съест, то виновен. Хотели бы вы узнать, почему они так поступали? У виновного человека от страха сохнет во рту, слюноотделение прекращается, поэтому сухой рис съесть невозможно.

Волнение, страх тормозят безусловный слюноотделительный рефлекс. Нервные импульсы не поступают в центр слюноотделения в продолговатом мозге и слюна не выделяется. Первый отдел пищеварительного канала — это ротовая полость.

Прежние группы обсуждают заданную проблемную задачу, учитель просит высказать своё мнение группам. В рассказе должны быть точные ответы на следующие вопросы:. При каких условиях происходит пищеварение в ротовой полости?

Ученики смотрят видео и отвечают на вопросы учителя тем самым приходя к ответу на проблемный вопрос если не смогли ответить самостоятельно. У человека пищеварение начинается в ротовой полости, где пища пережёвывается. Этот процесс стимулирует экзокринные железы, выделяющие фермент амилазу. На этом этапе происходит расщепление полисахаридов. Смочите гигиеническую ватную палочку слюной и напишите ею букву в середине кусочка накрахмаленного бинта.

Вернемся к вопросу, заданному в начале урока: почему виновный человек не мог съесть сухой рис? Можно ли быть совершенно уверенным, что данный человек виновен? Если вам понравилась статья, лучший способ сказать cпасибо — это поделиться ссылкой со своими друзьями в социальных сетях :.

Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения администрации сайта. При этом ссылка на сайт www. Если вы обнаружили, что на нашем сайте незаконно используются материалы, сообщите администратору — материалы будут удалены.

Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов. Телефон 8 Электронный адрес info art-talant. Скачайте документ бесплатно сразу после регистрации на сайте.

Расписание конкурсов Конкурсы для детей Викторины для детей Конкурсы для педагогов Конкурсы семейного творчества Олимпиады для дошкольников Олимпиады для школьников Конкурсные работы к летию Победы Рейтинг Мастер-классы Публикации Свидетельство о публикации Правила публикации О нашей Академии Еще Отзывы участников Новости сайта Награды участникам Итоги конкурсов.

Свидетельство сразу Получите свидетельство бесплатно сразу после добавления публикации. Свидетельство участника комиссии Стать экспертом и скачать свидетельство бесплатно. Свидетельство за распространение педагогического опыта Опубликует не менее 15 материалов и скачайте бесплатно. Рецензия на методическую разработку Опубликуйте материал и скачайте рецензию бесплатно. Пищеварение в ротовой полости Уроки. Тип урока: комбинированный Методы и приёмы: 1. Ссылки: Учебник биология Е. Очкур изд.

Организационный момент Организационный момент: мин. Учащиеся говорят, встав в круг по часовой стрелке добрые слова пожелания 2. Перечислить пищеварительные железы … 2.

Делит класс на группы для игры Проводит плавный и нестандартный вход в изучение нового материала урока 3. Работа в группе Вызывает одного ученика к доске. Ученики делятся на группы и предлагают свои ассоциации для своего участника. Ученик отвечает и тем самым переходит класс к изучению новой темы. Осмысления Проблемный вопрос физминутка Мозговой штурм Сегодня мы начинаем изучать процессы, протекающие в органах пищеварения.

Задание для 1 группы. В рассказе должны быть точные ответы на следующие вопросы: 1. Каково строение ротовой полости? Какие функции выполняет ротовая полость? Какую роль играет язык? Почему необходимо ухаживать за ротовой полостью? Задание для 2 группы. Каково внешнее строение зуба? Какие типы зубов различают у человека? В чем заключается правильный уход за зубами?

Назовите некоторые заболевания зубов. Какова роль ферментов в пищеварении ротовой полости? Как действует слюна на крахмал? Какие химические превращения происходят с пищей под воздействием слюны? Где образуется слюна? Как называются три пары крупных слюнных желёз? Какие ферменты выделяются со слюной в ротовую полость? Где находятся центры регуляции деятельности слюнных желёз? В ротовой полости пища измельчается и смачивается слюной Ученики записывают в тетрадях группа, которая отвечает правильно получает смайлы.

Учащиеся внимательно слушают и делают короткие записи в тетрадях по мере необходимости Ученики смотрят видео и отвечают на вопросы учителя тем самым приходя к ответу на проблемный вопрос если не смогли ответить самостоятельно Ответы учеников У человека пищеварение начинается в ротовой полости, где пища пережёвывается.

Закрепление Выполнение лабораторной работы Смочите гигиеническую ватную палочку слюной и напишите ею букву в середине кусочка накрахмаленного бинта. Зажмите марлю в ладони на минуты, а затем опустите в раствор йода. Наблюдайте, как окрасился кусочек марли, Объясните результаты опыта. Я сегодня узнала много нового. Мне это пригодится в жизни. На уроке было много интересного. На все вопросы я получил а ответы. На уроке я работал а добросовестно.

Домашнее задание — 2 мин. Учитель подводит итоги урока: 1. Изучить параграф 46 , Ответить на вопросы в конце параграфа 2. Вам также может понравиться:. Конкурсы 2 работы. Конкурсы работ. Предыдущая работа Следующая работа. Царства живой природы. Авторизуйтесь чтобы можно было оставлять комментарии. Подписка на новости.

Получайте новости и уведомления о новых мероприятиях на нашем портале:. Сайт создан в студии ПаЛыЧа. Войти на сайт Ваш логин или E-mail.

Пищеварение в ротовой полости

Поступающая в организм пища содержит в себе большое количество минеральных и органических веществ, воду. Для усвоения ее организмом требуется выполнить расщепление до мельчайших молекул. Ферменты ротовой полости человека, присутствующие в слюне, начинают активный процесс распада ряда из элементов, облегчая дальнейшую переработку в желудочно-кишечном тракте ЖКТ.

Во рту еда формируется в пищевой комок при помощи слюны. Данный вид биологической жидкости обеспечивает не только пищеварение, за счет того, что в ротовой полости вырабатывается фермент, но и ряд других функций. Слюна способна воздействовать на:. Количество секрета зависит от типа принятой пищи:. Первичное выделение слюны начинается при раздражении рецепторов, заложенных в слизистой рта.

В процессе жевания уровень слюны пропорционально увеличивается в соответствии со временем и активностью движений челюстями. По внешним характеристикам секрет:. В зависимости от преобладания муцина возникает усиление вязкости. Свои энзимные качества биологическая жидкость теряет после проникновения пищевого комка в полость желудка. Дальнейший распад продолжается уже под влиянием других компонентов. Слюна продуцируется крупными и малыми железистыми образования, расположенными в пространствах между мышцами и костями, в самой слизистой рта.

В норме общее количество секрета составляет 1, литра. В среднем скорость выделения составляет 2,3 мл в час. При приеме пищи синтез усиливается, при сне, стрессе, обезвоживании отмечается замедление. Ферменты слюны в ротовой полости обеспечивают изменение и трансформацию поступающей пищи. При возникновении патологий слизистой рта или внутренних органов содержание и концентрация их может меняться, что зачастую врач может использовать при выполнении диагностических исследований.

При распаде пищи до молекул обеспечивается создание строительного материала, участвующего в процессе построения и функционирования клеток, тканей и органов. От степени поступления энергетического материала зависит протекание метаболизма.

Процесс всасывания происходит на всех уровнях пищеварительного тракта, начало которого уже отмечается во рту. Многих волнует вопрос, почему ферменты слюны активны в ротовой полости, но теряют свои свойства при попадании в желудок. Это объясняется тем, что энзимы активны в слабощелочной среде рн слюны в среднем 7,,0 , в кислой же происходит их инактивация.

Кроме того, к процессу пищеварения в желудке подключаются протеолитические элементы, которые более активно участвуют в процессе расщепления. Виды ферментов, воздействующих в целом при пищеварении:. Углеводный обмен Жировой Белковый Амилаза, мальтаза. ЛипазаПротеазы: пепсин, трипсин, химотрипсин. Основным ферментом в ротовой полости является данный энзим, именуемый также птиалин.

Его участие отмечается при распаде углеводов. Спектр действия: полость рта, пищевод. При попадании пищи начинает расщепление крахмала, гликогена до мальтозы, которая затем под воздействием других компонентов распадается до глюкозы с выделением энергии. Быстроусвояемые углеводы легко подвергаются процессам разрушения. Частично обработанный компонент в виде сахарозы способен всасываться через дно полости рта, обеспечивая эффект скорого насыщения при приеме сладостей.

Синтез этого фермента отмечается не только в слюнных железах, но и в поджелудочной. Совместное действие энзимов позволяет закончить процесс распада углеводов в полном объеме. При воздействии происходят реакции распада жиров до глицерола и жирных кислот. В основном синтезируется секреторными клетками желудка. Под влиянием вещества происходит расщепление молочных жиров.

Наличие оптимального количества особенно важно у детей раннего возраста, поскольку ферментативные системы выражены слабо.

Инструкция действия подразумевает распад белков до аминокислот. Синтез происходит только в желудке и поджелудочной железе.

Желудком вырабатывается пепсиноген неактивная форма , который после вступления в контакт с соляной кислотой превращается в пепсин. Поджелудочная участвует в секреции трипсина и химотрипсина. При общем влиянии энзимов происходит распад белковой части пищи. Ферменты влияют на процессы переваривания и усвоения еды регулярно. Благодаря слаженной работе организм получает необходимое количество энергии, что позволяет ему функционировать в полном объеме.

Косвенно энзимы могут также оказать влияние, цена которого проявляется в улучшении качества жизни организма:. Если количество необходимых ферментных компонентов уменьшено, то на фоне этого поступаемая пища подвергается не полному разрушению.

Как итог возникают патологии ЖКТ. Больной может отметить изжогу, чувство вздутия, отрыжку кислым. Длительная нехватка энзимов может привести к головным болям, ожирению, расстройствам функций других систем.

Количество необходимых ферментов у каждого организма закладывается в процессе эмбриогенеза. Для поддержания оптимального уровня следует придерживаться в рационе основ правильного питания, а именно использовать продукты, приготовленные на пару, способом варения, сырые овощи и фрукты о них подробнее на видео в этой статье.

Пищеварительные ферменты в ротовой полости первыми запускают процесс распада и усвоения впоследствии поступающей пищи. От их количества, наличия патологии не только во рту, но и по всему ЖКТ зависит функционирование организма человека. Читать дальше Где содержатся Во рту еда формируется в пищевой комок при помощи слюны.

Слюна способна воздействовать на: укрепление ткани зубов; защиту слизистой; выведение токсичных веществ. Обратите внимание! Без слюны не получится выполнить первичную обработку еды. За счет смачивания и склеивания в комок формируется возможность для легкого и безболезненного проглатывания в просвет пищевода.

Комментариев: 5

  1. Груша:

    Владимир, я тоже с голодом познакомилась в 90ые, будучи студенткой. до этого папа подводник кормил пайком военным и мы были очень разборчивы в еде. После студенческих голодных лет стала есть все! И причем быстро и без остатка… на деток современных смотрю такие капризные и с запросами..им бы в наши 90ые или в Африканскую деревню..

  2. sozial:

    Жаль переводить такой продукт как лук, -это же еда )))

  3. Serte:

    Spider, конечно одному жить привольнее, чем содержать семью. Потому то сейчас и парни жениться не хотят, и девки детей рожать не собираются: считать научились. Все довольны…Вас такая модель общества устраивает?

  4. vedma48:

    Спасибо. Напомнили о забытых рецептах. Медовый массаж полезен не только для похудения.

  5. Пудла А. И.:

    ой! он РАБОТАЛ В США!!! теперь каждое его слово надо записывать на бумажке и молиться на неё…человек сам должен решать что ему принимать, конечно ПОСОВЕТОВАВШИСЬ с врачём, врачи то же люди, они то же ошибаются, они часто применяют типовые методы лечения, а люди все разные. нельзя всех подбивать под типовое давление, одинаковый сахар…