Строение и функции желудка

Пациент жалуется врачу на боли в желудке. А спросишь подробнее, так он даже не знает где находится желудок, с какой стороны, внизу или вверху живота. Поэтому доктора придерживаются правила задавать вопросы о месте, где болит.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Желудок – важный орган пищеварительного тракта. Строение и функции желудка

Питание - это процесс необходимый для обеспечения жизнедеятельности организма человека. Желудок в этом процессе играет одну из основных ролей. Функции желудка заключаются в накоплении пищевой массы, ее частичной переработке и дальнейшем продвижении в кишечник, где и происходит усвоение питательных веществ.

Все эти процессы происходят в желудочно-кишечном тракте. Представляет собой мышечный полый орган пищеварительной системы, который расположен между пищеводом и перстной кишкой. Форма этого органа по виду напоминает крючок.

Особенно это хорошо заметно на рентгеновских снимках. Желудок имеет малую кривизну, которая обращена к печени, и большую, обращенную к селезенке.

Стенка органа состоит из четырех слоев, один из которых наружный, он представляет собой серозную оболочку. Три других слоя - внутренние:.

Благодаря жесткому мышечному слою и лежащему на нем подслизистому, слизистая имеет многочисленные складки. В области тела и дна желудка эти складки имеют косое, продольное и поперечное направление, а в районе малой кривизны - только продольное. За счет такой структуры поверхность слизистой желудка значительно увеличивается.

Это облегчает переваривание пищевого комка. Каждая из этих функций в процессе пищеварения играет свою важную роль. Далее, функции желудка рассмотрим более подробно.

Известно, что процесс пищеварения начинается еще в ротовой полости, оттуда пища через пищевод попадает в желудок. В желудке происходит дальнейшее переваривание пищи. Моторная функция желудка заключается в накоплении пищевой массы, ее механической обработке и дальнейшем продвижении в кишечник.

Во время приема пищи и в первые минуты после этого желудок расслаблен, что способствует накоплению в нем пищи и обеспечивает выделение секрета. Далее начинаются сократительные движения, которые обеспечивает мышечный слой. При этом происходит смешивание пищевой массы с желудочным соком. После приема пищи перистальтические волны сначала слабые.

К концу первого часа после трапезы они усиливаются, что способствует продвижению пищевого комка к выходу из желудка. Давление в привратниковом отделе желудка увеличивается. Сфинктер привратника открывается и часть пищевой массы поступает в перстную кишку. Оставшаяся большая часть этой массы возвращается в пилорический отдел. Эвакуаторная функция желудка неотделима от моторной. Они обеспечивают перетирание и гомогенизацию пищевой массы и тем самым способствуют лучшему усвоению пищевых веществ в кишечнике.

Секреторная функция желудка заключается в химической обработке пищевого комка с помощью вырабатываемого секрета. За сутки у взрослого человека вырабатывается от одного до полутора литров желудочного сока. В его состав входит соляная кислота и ряд ферментов: пепсин, липаза и химозин. На всей поверхности слизистой расположены железы. Они представляют собой железы внешней секреции, которые вырабатывают желудочный сок.

Функции желудка напрямую связаны с этим секретом. Железы делятся на несколько разновидностей:. Секреторная функция желудка обеспечивается тремя разновидностями клеток: кардиальными, фундальными, или главными, и пилорическими. Эта деятельность органа, скорее имеет второстепенную роль, т.

Она заключается в том, что из лимфы и крови в полость желудка через его стенку поступают некоторые вещества, а именно:. Экскреторная функция желудка особенно важна при голодании. Белок, находящийся в крови не может быть использован клетками организма. Они способны лишь усвоить конечный продукт распада белка - аминокислоты. Попадая из крови в желудок, белок подвергается там под действием ферментов дальнейшей переработке и распадается на аминокислоты, которые в дальнейшем утилизируются тканями организма и его жизненно важными органами.

Эта функция обеспечивается за счет секрета, который вырабатывает орган. Попавшие болезнетворные микроорганизмы погибают от воздействия на них желудочного сока, точнее, от соляной кислоты, находящейся в его составе. Кроме того, желудок устроен таким образом, что при попадании в него недоброкачественной пищи, он способен обеспечить ее возврат и предупредить попадание опасных веществ в кишечник.

Таким образом, этот процесс предупредит отравление. Эта функция осуществляется эндокринными клетками желудка, которые расположены в его слизистом слое. Эти клетки вырабатывают более 10 гормонов, которые способны регулировать работу самого желудка и пищеварительной системы, а также всего организма в целом. К таким гормонам относятся:. Мы выяснили, что в процессе пищеварения и обеспечении жизнедеятельности организма важную роль выполняет желудок. Строение и функции его также обозначили. Болезни ЖКТ, как правило, связаны с нарушение какой-либо его структуры.

Нарушение функции желудка при этом наблюдается довольно часто. О таких патологиях можно говорить, только если у пациента при обследовании не выявлено никаких органических поражений этого органа.

Нарушения секреторной или двигательной функции желудка могут протекать с болевым синдромом и диспепсией. Но при правильном лечении эти изменения часто имеют обратимый характер.

Благодаря пряному маринаду мясо становится очень нежным: готовим свиную вырезку. Перекусы по-другому - 8 советов шеф-повара из Швеции. Единственный сын Якубовича рассказал о причинах развода родителей. Екатерине Копановой — 35 лет: многодетная мама показала подросших деток. Юрий Лоза посоветовал бедствующим актерам заняться разгрузкой вагонов. Прошлое, которое никогда не вернется. Как сделать кошке очень приятно нужно в точности повторить движения ее мамы. Болезненная связь и последняя встреча.

Алферова рассказала о браке с Абдуловым. Встречаются, но не живут вместе: главные герои "Холостяка" после шоу. Команда инженеров из Кэмбриджа создала робота для приготовления вкусных омлетов. Актер Сергей Безруков показал жену и детей: многие поклонники оценили новые фото. Исследование ВОЗ выявило минимальную социальную дистанцию. Главная Здоровье Медицина. Елена Иванова 10 июня, Комментарии 0. Новые Обсуждаемые Популярные. Я хочу получать. Новые комментарии в личный кабинет.

Ответы на мои комментарии. Читают онлайн — Следят за новыми комментариями — 4. Отмена Ответить. Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий. Отмена Сохранить. Нежелательная реклама или спам. Материалы сексуального или порнографического характера.

Детская порнография. Пропаганда наркотиков. Насилие, причинение себе вреда. Взлом аккаунта. Фейковый аккаунт.

В данной статье мы подробно и развернуто опишем строение желудка, его функции, отделы, расположение. Это самый главный орган, относящийся к пищеварительной системе.

Желудок человека

Спектр и частота встречаемости микроорганизмов слизистых оболочек пищевода, желудка и перстной кишки здоровых людей Джулай Г. Поиск на сайте. Анатомия и физиология ЖКТ. Болезни органов пищеварения KK93 и другие. Ожирение, похудение. Лекарственные средства. Нелекарственные средства. Из истории гастроэнтерологии и медицины вообще. Представленная в разделе информация о лекарственных препаратах, методах диагностики и лечения предназначена для медицинских работников и не является инструкцией по применению.

Желудок лат. Время пребывания содержимого перевариваемой пищи в желудке в норме — около 1 часа. Анатомия желудка Анатомически желудок подразделяется на четыре части: кардиальную лат.

В пилорическом отделе выделяют привратниковую пещеру лат. На рисунке справа обозначены: 1. Тело желудка. Дно желудка. Передняя стенка желудка. Большая кривизна. Малая кривизна. Нижний пищеводный сфинктер кардия. Пилорический сфинктер. Пилорический канал. Угловая вырезка. Борозда, формирующаяся во время пищеварения между продольными складками слизистой по малой кривизне. Складки слизистой оболочки. Также в желудке выделяют следующие анатомические структуры: переднюю стенку желудка лат.

Желудок отделяется от пищевода нижним пищеводным сфинктером и от двенадцатиперстной кишки — сфинктером привратника. Форма желудка зависит от положения тела, наполненности пищей, функционального состояния человека. При среднем наполнении длина желудка 14—30 см, ширина 10—16 см, длина малой кривизны 10,5 см, большой кривизны 32—64 см, толщина стенки в кардиальном отделе 2—3 мм до 6 мм , в антральном отделе 3—4 мм до 8 мм.

Ёмкость желудка от 1,5 до 2,5 л мужской желудок больше женского. Стенка желудка состоит из четырех основных слоев перечисленных, начиная от внутренней поверхности стенки к внешней : слизистая оболочка, покрытая однослойным цилиндрическим эпителием подслизистая основа мышечный слой, состоящий из трех подслоев гладкой мускулатуры: внутренний подслой косых мышц средний подслой круговых мышц наружный подслой продольных мышц серозная оболочка.

Между подслизистой основой и мышечным слоем располагается нервное мейснерово синоним подслизистое; лат. Слизистая оболочка желудка Слизистая оболочка желудка образована однослойным цилиндрическим эпителием, собственным слоем и мышечной пластинкой, образующей складки рельеф слизистой оболочки , желудочные поля и желудочные ямки, где локализованы выводные протоки желудочных желез.

Кроме того, слизь синтезируется слизистыми клетками, расположенными в слое поверхностного покровного эпителия желудка. Поверхность слизистой оболочки желудка покрыта непрерывным тонким слоем слизистого геля, состоящего из гликопротеинов, а под ним располагается слой бикарбонатов , прилежащих к поверхностному эпителию слизистой оболочки.

Вместе они образуют слизистобикарбонатный барьер желудка, защищающий эпителиоциты от агрессии кислотнопептического фактора Циммерман Я. В состав слизи входят обладающие антимикробной активностью иммуноглобулин A IgA , лизоцим, лактоферрин и другие компоненты.

Поверхность слизистой оболочки тела желудка имеет ямочную структуру, что создает условия для минимального контакта эпителия с агрессивной внутриполостной средой желудка, чему также способствует мощный слой слизистого геля.

Поэтому кислотность на поверхности эпителия близка к нейтральной. Для слизистой оболочки тела желудка характерен относительно короткий путь продвижения соляной кислоты из париетальных клеток в просвет желудка, так как они располагаются преимущественно в верхней половине желез, а главные клетки — в базальной части.

Важный вклад в механизм защиты слизистой оболочки желудка от агрессии желудочного сока вносит исключительно быстрый характер секреции желез, обусловленный работой мышечных волокон слизистой оболочки желудка. Для слизистой оболочки антральной области желудка см. У новорожденных желудок имеет круглую форму, к началу первого года становится продолговатым.

К 7—11 годам детский желудок по форме не отличается от взрослого. У детей грудного возраста желудок расположен горизонтально, но как только ребенок начинает ходить, он принимает более вертикальное положение.

К рождению ребенка дно и кардиальный отдел желудка развиты недостаточно, а пилорический отдел — значительно лучше, чем объясняются частые срыгивания. Срыгиванию способствует также заглатывание воздуха при сосании аэрофагия , при неправильной технике вскармливания, короткой уздечке языка, жадном сосании, слишком быстром выделении молока из груди матери.

Возраст Объем желудка, мл новорожденные 30—35 1 год — 2 года — 3 года — 8 лет Желудочный сок Основными компонентами желудочного сока являются: соляная кислота, секретируемая обкладочными париетальными клетками , протеолитические, продуцируемые главными клетками и непротеолитические ферменты, слизь и бикарбонаты секретируемые добавочными клетками , внутренний фактор Кастла продукция обкладочных клеток.

Желудочный сок здорового человека практически бесцветен, не имеет запаха и содержит небольшое количество слизи. В сутки в желудке взрослого человека вырабатывается около 2 литров желудочного сока.

Желудочный сок ребенка грудного возраста содержит те же составные части, что и желудочный сок взрослого: сычужный фермент , соляную кислоту, пепсин, липазу , но содержание их понижено, особенно у новорожденных, и возрастает постепенно. Пепсин расщепляет белки на альбумины и пептоны. Липаза расщепляет нейтральные жиры на жирные кислоты и глицерин.

Сычужный фермент самый активный из ферментов у детей грудного возраста створаживает молоко Боконбаева С. Нормальная кислотность в просвете тела желудка натощак 1,5—2,0 рН.

Кислотность на поверхности эпителиального слоя, обращённого в просвет желудка 1,5—2,0 рН. Кислотность в глубине эпителиального слоя желудка около 7,0 рН. Нормальная кислотность в антруме желудка 1,3—7,4 рН.

На графике изображены электрогастрограммы желудка до красная кривая и после приема пищи зеленая. По оси абсцисс — секунды, по оси ординат — милливольты Попов А. График кислотности при дуоденогастральном рефлюксе Сторонова О. Информация на сайте www. Условия использования. Болезни органов пищеварения KK93 и другие Хирургия Ожирение, похудение Лекарственные средства Нелекарственные средства Из истории гастроэнтерологии и медицины вообще.

Если лечение не помогает. Популярно о болезнях ЖКТ. Кислотность желудка. Наложение электродов на живот пациента при электрогастрографии. Диагностика болезней ЖКТ. Симптомы болезней ЖКТ. Видео для пациентов.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Анатомия. Пищеварительная система- Биология ЦТ, ЕГЭ

Строение и функции желудка

Пищеварительная система — система внутренних органов, выполняющих функцию механической и химической обработки пищи. Пищеварительная система включает пищеварительный канал и пищеварительные железы. Пищеварительная система человека образуется в процессе эмбрионального развития из кишечной трубки. Кишечный эпителий и железы пищеварительной система развиваются из энтодермы первичной кишки, остальные слои стенок имеют мезодермальное происхождение.

Эктодерма участвует в развитии эпителия и желез полости рта и конечного отдела прямой кишки. Передний отдел кишечной трубки образует пищевод, желудок и начальную часть двенадцатиперстной кишки.

Средний отдел кишечной трубки образует конечную часть двенадцатиперстной кишки, остальную часть тонкой кишки, часть ободочной кишки, печень и поджелудочную железу. Началом пищеварительной системы является ротовая полость, сверху ограниченная твердым и мягким нёбом. Мягкий язычок , которым заканчивается мягкое небо, закрывает вход в носоглотку во время проглатывания пищи.

У входа в глотку находятся миндалины — органы лимфатической системы, осуществляющие иммунную защиту организма. Язык — это мышечный орган, образованный поперечно-полосатой мышечной тканью. Мышечные волокна расположены в разных направлениях, поэтому язык может выполнять самые разнообразные движения при жевании и речи, а также участвует в проталкивании пищевого комка в глотку при глотании. Слизистая языка имеет огромное количество вкусовых рецепторов, поэтому он является и органом вкуса.

Язык прикрепляется к нижней челюсти и подъязычной кости корнем языка. Передняя свободная часть языка называется верхушкой. Человек , как и все млекопитающие, имеет гетеродонтную зубную систему : зубы различаются по строению и выполняемым ими функциям, т.

Резцы и клыки предназначены для откусывания пищи, а коренные зубы — для ее пережевывания и перетирания. Внутреннее строение зуба. Коронка возвышается над десной, а корень погружен в зубную лунку альвеолу челюстной кости и удерживает в ней зуб. Между корнем и тканью десны расположена соединительная ткань — периодонт , фиксирующая зуб в зубной лунке.

Основным компонентом периодонта являются коллагеновые волокна. Они соединяют цемент зуба с костной тканью альвеолы. Несмотря на отсутствие эластичности, волокна коллагена обеспечивают некоторую подвижность зуба в лунке.

Зубная эмаль может разрушаться под влиянием микроорганизмов и кислот, образующихся в ротовой полости в результате распада остатков пищи. Наиболее губительно на эмаль действует молочная кислота — основной продукт брожения углеводов в ротовой полости. Корень и шейку снаружи покрывает слой цемента.

Он служит для плотного закрепления зуба в костной альвеоле. Молочные зубы начинают прорезаться на первом году жизни, примерно с 6-месячного возраста.

Количество молочных зубов в норме равно двадцати: на каждой челюсти 4 резца, 2 клыка, 4 больших коренных зуба. После 6 лет начинается смена молочных зубов на постоянные, которая заканчивается приблизительно к годам. Однако, последние восьмые зубы в ряду "зубы мудрости" могут появиться значительно позже, или не появиться совсем.

Состав слюны: вода, пищеварительные ферменты, лизоцим. Слюна обладает выраженными бактерицидными свойствами и ферментативной активностью. Полость глотки выстлана многослойным плоским эпителием.

Слизистая глотки непосредственно переходит в слизистую пищевода. В слизистой глотки, как и в слизистой ротовой полости, находятся многочисленные слизистые железки. С боковых сторон в носоглотку открываются глоточные отверстия слуховых евстахиевых труб, соединяющих полость среднего уха с полостью глотки. У входа в глотку как со стороны рта, так и со стороны носа имеются скопления лимфоидной ткани — миндалины : две небные, одна язычная, две около отверстий слуховых труб и одна глоточная.

Это лимфоидное кольцо называется кольцом Пирогова , по имени великого русского хирурга, описавшего это кольцо впервые. Пищевод проходит в средостении грудной полости и через отверстие диафрагмы выходит в брюшную полость. В пищеводе расположены два замыкающих клапана: верхний и нижней пищеводные сфинктеры. Брюшная полость выстлана брюшиной — тонкой серозной соединительнотканной оболочкой. Брюшина покрывает внутренние органы полости и образует у мужчин замкнутый мешок брюшинную полость. У женщин полость брюшины сообщается со внешней средой через органы половой системы.

Полость брюшины увлажняет серозная жидкость, уменьшающая трение между органами. Брюшина образует многочисленные складки, брыжейки и сальники большой и малый.

Желудок как и другие органы брюшной полости фиксируются брыжейкой — складкой брюшины — к задней стенки брюшной полости. Объём пустого желудка составляет около мл. Стенка желудка способна к сильному растяжению. Содержимое желудка имеет сильнокислую реакцию, и для защиты стенок желудка от разъедания кислотой специальные железы вырабатывают слизь, покрывающую стенки желудка. Слизистая оболочка желудка имеет многочисленные складки.

Она покрыта однослойным цилиндрическим эпителием с многочисленными слизистыми железками и железами, вырабатывающими пищеварительные ферменты и соляную кислоту. Слизь покрывает стенки желудка и защищает их от агрессивного воздействия внутренней кислой среды.

Покровный эпителий полностью обновляется в течение трех суток. В слизистой оболочке есть собственный слой соединительной ткани, пронизанной многочисленными кровеносными и лимфатическими сосудами. Слизистая оболочка содержит собственную тонкую мышечную пластинку, образованную тремя слоями гладкомышечных волокон.

Мышечная оболочка образована тремя толстыми слоями гладкой мышечной ткани. Длина тонкой кишки составляет приблизительно 5 — 6 м. Тонкая кишка разделена на 3 отдела: двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишку.

Железы стенок двенадцатиперстной кишки нейтрализуют кислоту, содержащуюся в вышедшей из желудка пищевой кашице. Слизистая оболочка тонкой кишки образует ворсинки — выросты, выступающие в просвет кишечника.

Кишечные ворсинки покрыты каемчатыми клетками, выросты их плазматической мембраны формируют множество микроворсинок , благодаря чему резко увеличивается всасывающая поверхность тонкой кишки. В каждую кишечную ворсинку входит кровеносный и лимфатический сосуд.

Именно в них попадают питательные вещества, а затем разносятся по организму. Мышечная оболочка состоит из гладкомышечных волокон, которые волнообразно сокращаются перистальтика и не подчиняются воле человека. Стенки толстой кишки толще стенок тонкой за счет большей толщины мышечного и соединительнотканного слоев. Диаметр ее внутренней полости больше диаметра внутреннего просвета тонкой кишки. На границе слепой кишки и восходящего отдела ободочной кишки в толстую кишку впадает подвздошная кишка.

Это альвеолярно-трубчатая железа, состоящая из гроздевидных собраний долек, отделенных друг от друга соединительной тканью.

Дольки железы расположены вокруг проходящего по длине железы ветвящегося выводного протока, в которой открываются мелкие протоки долек. Проток поджелудочной железы, соединяясь с общим желчным протоком, впадает в двенадцатиперстную кишку, куда и изливает поджелудочный сок.

Таким образом, поджелудочная железа выделяет в двенадцатиперстную кишку пищеварительный сок и гормон инсулин, участвующий в углеводном обмене. Печень расположена в правой половине брюшной полости под куполом диафрагмы. Находясь под защитой ребер, печень в норме не выступает за нижние ребра. Печень имеет дольчатое строение. Поверхность печени покрыта соединительнотканной капсулой. Своей верхней выпуклой поверхностью печень плотно прилегает к куполу диафрагмы. От печени к двенадцатиперстной кишке отходит общий желчный проток, в который впадают протоки поджелудочной железы и желчного пузыря.

Желчный пузырь имеет грушевидную форму. Его длина около 8 см, вместимость мл. Желчный пузырь служит резервуаром и "конденсатором" желчи. Внутренняя слизистая оболочка пузыря имеет многочисленные ворсинки, осуществляющие всасывание воды из желчи.

Таким образом регулируется концентрация желчи, необходимая для пищеварения. Новый учебный год. Попробовать бесплатно. Домашняя школа и экстернат. Открытые мероприятия. Учебник Избранные статьи. Строение органов пищеварительной системы человека.

Функции пищеварительной системы моторная: механическое измельчение и перемешивание пищи; продвижение пищевого комка по пищеварительному тракту;. Примерно на уровне одной трети пищевода считая сверху поперечно-полосатые мышечные волокна постепенно заменяются гладкомышечными.

В нижней части мышечная оболочка состоит только из гладкомышечной ткани. Следующая статья. О Фоксфорде. Партнерская программа. Правовая информация. Сведения об образовательной организации. Домашняя школа.

Подготовка к олимпиадам.

Питание - это процесс необходимый для обеспечения жизнедеятельности организма человека. Желудок в этом процессе играет одну из основных ролей.

Строение органов пищеварительной системы человека

Желудок — это часть цепи пищеварительного тракта, который является продолжением пищевода и переходит в двенадцатиперстную кишку. Он выполняет не только пищеварительную функцию, но и играет существенную роль в формировании пищевого поведения. Наверняка вы слышали о том, что удаление части желудка является чуть ли не самым эффективным способом похудения, который дает гарантированный результат.

Давайте разберем строение и функции желудка, для того чтобы понять, почему этот орган играет такую важную роль в процессе формирования лишнего веса. Желудок находится в верхней части живота, и немного смещен в левое подреберье. В медицинской литературе верхняя часть живота, расположенная под нижним краем грудины и ребрами называется эпигастральной областью, или эпигастрием. Форма желудка непостоянна и зависит от его наполнения, положения тела, состояния окружающих органов и конституции человека.

Желудок представляет собой полый мышечный орган, максимальный объем которого индивидуален для каждого человека и составляет 1,,5 л. Желудок имеет два сфинктера кольцевые мышцы , которые регулируют попадание пищи из пищевода и выход ее после обработки в двенадцатиперстную кишку. Это пищеводный и пилорический сфинктер или привратник. Желудок условно делят на 4 отдела: Кардиальный отдел, дно или свод, тело и пилорический отдел.

Любой школьник знает, что главная функция желудка — пищеварение. Но эту задачу можно разложить на ряд составляющих. Давайте разберем каждую из них, и определим, как и за счет чего желудок выполняет свои задачи.

Депонирующая функция , то есть желудок служит накопителем пищи, которая в него попала. Тут все очевидно — стенки желудка способны растягиваться, и поэтому он может на некоторое время выполнять функцию склада или депо для еды. Моторная или двигательная функция заключается в перемешивании и перемещении содержимого желудка благодаря его мышечной стенке. Нужно заметить, что мышечная стенка желудка отличается от скелетных мышц, как по строению, так и по регуляции движений. Проще говоря, мы можем осознанно поднять руку или повернуть голову, но не можем приказать желудку обрабатывать пищу быстрее или медленнее.

После полной обработки пищи, пилорический сфинктер расслабляется, и она эвакуируется в двенадцатиперстную кишку. Секреторная функция заключается в продукции желудочного сока специальными железами, что приводит к химической обработке пищи.

Под влиянием ферментов желудочного сока, пища частично расщепляется и продвигается в пилорический отдел. Желудочный сок состоит не только из ферментов, в нем присутствует слизь, которая покрывает слизистую оболочку желудка, защищая его от механических и химических повреждений, а также соляная кислота, вода, хлориды, сульфаты, фосфаты, гидрокарбонаты, натрий, кальций, калий, магний, аммиак. Ферменты желудочного сока называются пепсинами и обладают способностью частично расщеплять белки, которые проходят предварительную обработку соляной кислотой.

При этом, состав желудочного сока не одинаков в разных отделах желудка. Концентрация соляной кислоты выше в кардиальном отделе желудка, и чем ближе к пилорической части, тем сок более щелочной. Это имеет большое физиологическое значение, так как по мере продвижения пищи к двенадцатиперстной кишке происходит ее нейтрализация.

Регуляция секреции желудочного сока. Регуляция секреции желудочного сока — нейроэндокринная. То есть большую роль играют как нервная система, так и гормоны.

Вне приема пищи желудок вырабатывает малое количество пищеварительного сока, а во время еды его объем резко возрастает, при чем до того, как пища попадает непосредственно в желудок. Запах и внешний вид пищи являются сильными стимулами. При этом, состав и количество желудочного сока может варьировать в зависимости от объема и состава пищи — чем больше в ней белка, тем больше будет пепсина, белки животного происхождения стимулируют выработку соляной кислоты, и желудочный сок будет более кислым для расщепления мяса, чем хлеба.

Желудочный сок не имеет ферментов, расщепляющих углеводы, но растворение углеводов в желудке все же происходит, благодаря ферментам слюны, которые попадают вместе с пищей из ротовой полости. От того, насколько качественно пища была пережевана и обработана слюной зависит нормальная работа желудка.

Сухие, крупные комки травмируют слизистую желудка и заставляют его трудиться намного дольше, вырабатывая большое количество слизи и желудочного сока. Таким образом, привычка есть на ходу и всухомятку негативно сказывается на работе желудка, нарушая его функцию. В норме пища должна находиться в желудке не более часов. Но если она жирная, плохо обработанная, то этот процесс может длиться около 8 часов. То есть пришло время ужина, а обед все еще находится в желудке. Всасывательная функция — поступление воды и питательных веществ из желудка в кровь и лимфу.

В желудке всасываются некоторые аминокислоты, частично глюкоза, вода с минеральными компонентами и существенно всасывается алкоголь. Именно поэтому при алкогольных отравлениях промывание желудка оказывает хороший эффект. Помимо пищеварения, у желудка есть несколько не пищеварительных функций:. Защитная функция желудка реализуется с помощью слизи и соляной кислоты. Слизь обволакивает пищу, препятствуя ее контакту со слизистой оболочкой желудка и кишечника.

При некоторых заболеваниях, в частности при гастрите защитные механизмы нарушаются, слизи вырабатывается недостаточно, а соляной кислоты — в избытке. В таких случаях наблюдается боль, жжение и изжога — заброс кислого содержимого в пищевод.

Соляная кислота не только активирует пищеварительные ферменты и готовит белки к дальнейшему расщеплению, но и выполняет также важную защитную функцию. Она обладает бактерицидным действием, уничтожая болезнетворные бактерии. Если бы у нас не было такого механизма, то хронические пищевые отравления были бы нашими постоянными спутниками. Экскреторная функция — выведение некоторых продуктов обмена в полость желудка. Это имеет большое значение в регуляции водно-солевого обмена и является показателем работы почек.

Как известно, главная функция почек — выделительная, и если они не справляются со своей задачей, то выделение мочевой кислоты, мочевины и креатинина происходит через желудок. Если бы такой функции не было, то организм был бы отравлен продуктами обмена. Эндокринная функция заключается в выработке клетками желудка ряда гормонов и биологически активных веществ, которые регулируют работу желудка и других органов пищеварительного тракта.

Как мы видим, самая важная функция желудка — это секреция гормонов и формирование пищевого поведения, так как в желудке всасывается совсем немного питательных веществ, да и белки пищи полностью не расщепляются. Жиры вообще идут транзитом и никакие преобразования с ними не происходит. Как подсказывает многолетний опыт проведения операций на желудке, человек вполне может прожить без его части, не испытывая при этом особый дискомфорт.

Бывают ситуации, когда по определенным показаниям, для того чтобы сохранить жизнь и здоровье пациента, необходимо провести одну из операций по уменьшению объема желудка.

Одним из таких показаний является ожирение. Дело в том, что объем желудка влияет на наш вес. Во-первых, ощущение сытости наступает только при заполнении желудка, иначе наши барорецепторы не смогут отправить соответствующий сигнал в головной мозг. Во-вторых, количество гормонов, которые выделяются желудком также прямо зависят от его объема.

Сейчас проводят несколько вариантов операций по уменьшению желудка — бандажирование и гастропластика. Бандажирование — более щадящий метод, который предполагает помещение манжеты на верхнюю треть желудка. Таким образом, происходит его условное деление на маленький и большой желудки. Объем маленького не более 15 мл, и он быстро заполняется, формируя у пациента чувство сытости. Кроме того, объем бандажа можно регулировать при необходимости.

Гастропластика — радикальный метод, при котором иссекается большая часть желудка. Существуют разные методики гастропластики, которые зависят от анатомических особенностей пациента.

Конечно, хирургическая операция всегда сопряжена с определенными рисками, и не все могут на нее решиться. Для этого рекомендуют пить больше воды , ведь центры голода и жажды находятся рядом в головном мозге.

Единственное условие — не запивать еду водой, так как это приводит к разбавлению желудочного сока и к некачественной обработке пищи. Кроме воды, нужно пить зеленый чай, есть продукты с Омега 3 жирными кислотами и клетчатку — такая еда притупляет чувство голода, дает объем, что позволяет быстрее насытиться. Также важным является полноценный отдых и сон , так как хроническая усталость вызывает неконтролируемый аппетит. Следите за своим питанием и берегите желудок, чтоб не задумываться о хирургическом вмешательстве!

Ваш адрес email не будет опубликован. Перейти к содержимому Главная Статьи Анатомия и физиология Желудок — важный орган пищеварительного тракта. Строение и функции желудка. Содержание 1 Строение желудка 2 Функции желудка 2. По сути, изжога — это химический ожог пищевода, так как в этом отделе пищеварительной системы не вырабатывается защитная слизь. Share this Оставьте комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован.

Функции желудка и строение

В данной статье мы подробно и развернуто опишем строение желудка, его функции, отделы, расположение. Это самый главный орган, относящийся к пищеварительной системе. Именно попадая в желудок, пища перерабатывается в кашеобразную массу, которая далее отправляется на обработку кишечником.

Немного перенесемся назад во времени, а конкретнее в Древний Рим. Древнеримский медик Гален считал, что желудок - это одушевленное существо, которое живет в каждом из нас. Он так предполагал, потому что этот орган заставлял человека искать пищу, когда он пуст. В чем-то он был прав, ведь при опустошенном желудке орган подает сигнал мозгу, который уже отвечает чувством голода. Разберем немного основных особенностей строения желудка человека.

Начнем с того, что этот орган полый и эластичный. В пустом виде он обычно имеет объем не более 0,5 литра, а в дни бурных застолий его объем способен увеличиться восьмикратно. Предлагаем вам немного подробнее рассмотреть вопросы строения органов желудка и выполняемые органом функции. Перед тем как мы опишем строение желудка, необходимо пояснить еще один момент. Пищеварительный тракт большими протоками связан с пищеварительными железами:.

Теперь опишем строение желудка. Начнем с того, что этот орган мышечный и полый. Это своеобразный резервуар для сбора пищи, которую употребил человек. Сокращаясь и выполняя волнообразные движения, мышцы органа перетирают пищу. Многие считают, что основной пищеварительный процесс происходит именно в желудке. Это неправильное мнение, ведь эта главная функция возлагается на тонкий кишечник. Но не стоит преуменьшать роль желудка, ведь он ответственен за выработку ферментов и соляной кислоты, расщепляющих пищу.

Также немаловажно то, что благодаря желудочному соку происходит расщепление белков и частично жиров. Желудок при помощи желудочного сока, ферментов и волнообразных движений измельчает и перемешивает пищу в однородную массу, именуемую "химус". Далее эта масса малыми порциями переправляется в тонкий кишечник, где происходит всасывание полезных веществ. Рассмотрим орган в разрезе. Здесь выделяется 4 слоя.

Подробнее о них можно узнать из таблицы ниже. Особенности строения желудка и функции органа в данный момент хорошо изучены, и лечение заболеваний, связанных с желудком, не вызывает труда у специалистов. Есть один нюанс - частое использование сильных препаратов, способных нарушить микрофлору желудка и кишечника, что может повлиять на иммунную систему человека.

Мы рассмотрели строение желудка, фото которого представлено выше, теперь переходим к расположению, размерам и формам органа. Желудок можно сравнить со своеобразным полым мешком грушевидной формы. Стоит обратить внимание на то, что форма зависит от некоторых факторов, например:. В отличие от некоторых видов живых существ нашей планеты, желудок человека однокамерный. Основная функция органа - являться резервуаром для пищи, перемешивать и переваривать ее.

Сразу отметим, что это не единственная функция желудка, еще можно назвать выделительную, всасывательную и эндокринную, но их мы рассмотрим немного позже. Как уже говорилось ранее, желудок в пустом виде имеет объем порядка 0,5 литра, но может растягиваться и увеличиваться в 8 раз.

Мы описали форму, размеры и особенности строения желудка, теперь переходим к расположению. Также есть две стенки - передняя и задняя.

Выпуклая часть желудка - большая кривизна обращен вниз и влево , вогнутая часть - малая кривизна обращена вверх и вправо. Таким образом, привратник - это граница, отделяющая кишечник от желудка. Также важно знать, что привратник имеет сфинктер кольцевая мышца и заслонку, которая уберегает от того, чтобы в желудок затекала масса из кишечника при сокращении мышц. Так же у этого отдела имеется и другое название - препилорический, так как привратник на латинском - пилорус.

Сразу отметим, что в этом отделе не осуществляется активная пищеварительная работа. Здесь происходит проталкивание химуса в кишку. Мы описали особенности строения желудка, теперь немного подробнее рассмотрим антральный отдел органа. Ранее говорилось, что привратниковая зона имеет пещеру широкую область.

Эта часть имеет также название антральный отдел и обладает группами клеток, которые выделяют вещества, характеризуемые биологической активностью. У взрослого организма емкость органа варьируется в пределах 1, литров, но на объемы имеют прямое влияние количество употребленной еды и выпитой жидкости.

Пустой орган имеет длину - от 18 до 20 см, расстояние между большой и малой кривизной - порядка см. Желудок окружен брюшиной, только в некоторых областях малая и большая кривизна частично отсутствует эта "упаковка". Все дело в том, что именно в этих районах к желудку подходят нервы и сосуды.

Кровоснабжение желудка человека, строение, фото и функции которого мы рассматриваем в данной статье, осуществляется чревным стволом, крупным сосудом, отходящим от аорты и разделенным на 3 ветви:. Обратите внимание на то, что кровоснабжением этого органа занимаются и другие сосуды например, правая желудочная и другие. В желудок, строение и функции которого нами рассматриваются, поступает пища измельченная и смоченная слюной так называемый пищевой комок.

На данном этапе только углеводы частично переварились. Следующий этап пищеварения - механическая и химическая обработка пищи желудком.

Только после этого наступит завершающий процесс пищеварения, протекающий в тонкой кишке. Когда мы принимаем пищу, мышцы фундального отдела рефлекторно расслабляются. Но при этом мы не можем наблюдать полного расслабления стенок органа, он приобретает объем, который зависит от количества пищи, которую человек съел. При этом не происходит значительного повышения давления в полости органа. Пища может задерживаться в желудке от 3 до 10 часов, все зависит от состава. Основное сосредоточение приходится на проксимальный отдел.

Здесь стенки не дают опуститься ниже твердой пище. На протяжении всех этих процессов происходит измельчение еды и смешивание ее с желудочным соком. Как говорилось ранее, эта кашеобразная масса имеет название химус. Регулировка сокращений органа контролируется нервно-рефлекторными механизмами, которые запускаются в тот момент, когда происходит раздражение рецепторов в полости рта, пищеводе, желудке, кишечнике. В желудке пища переваривается при воздействии желудочного сока, продуцируемого желудочными железами.

Всего выделяется 3 вида желез желудка:. Плотные вещества - это как органические, так и неорганические компоненты. К органическим компонентам сока относятся азотсодержащие вещества небелковой природы такие как мочевина, креатин, мочевая кислота , мукоиды и белки, в частности ферменты. Главная Гастроэнтерология. Обеспечение происходит благодаря сокращениям мышц, которые образуют стенки пищеварительного тракта.

Функция заключается в механическом измельчении, перемешивании и продвижении пищи по пищеварительному тракту. Вывод из пищеварительного тракта веществ, которые не усвоились и не переварились организмом. Это внутренний слой, который отвечает за выработку ферментов и желудочного сока.

Помимо этого, благодаря этому слою происходит всасывание некоторых веществ. Также основная функция - выработка ферментов и желудочного сока. Как и слизистая оболочка, подслизистая участвует в процессе всасывания некоторых веществ.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Желудок

Комментариев: 5

  1. vin4u:

    Лариса, можно набрать и почитать “щелочная система” на сайте Алексея Галкина. Если коротко, то так: Строго Натощак! и никак иначе! Когда вы еще не смотрели на продукты, у вас в желудке пусто, еще не выделился желудочный сок. Потому что если жел. сок уже есть, то гасить его- только здоровью вредить,так и язву недолго заработать. Вы утром встали, сразу на кухню, ставите чайник, он закипает, полчайной ложки пищевой соды кладете в стакан, заливаете полстакана крутого кипятка, сода “ЗАКИПАЕТ”, ГАСИТСЯ. Далее добавить чистой чуть подогретой воды ( то есть некипяченой), размешиваете. Получится хорошо теплая , ГРАДУСОВ 45-50, выпиваете. Почему нельзя пить горячее можно прочитать книгу в Инете “Полная система восстановления здоровья” Николая Пейчева.

  2. calinova:

    Просмотров много, комментариев к сожалению нет… Интересно, кто то пробовал?

  3. Janna:

    Я бы согласилась на опыт востановления зубов

  4. eldar_musaev:

    Ерунда полная. А кто её писал, чем занимается? Кто по специальности?

  5. wituss:

    Ольга, довела значит.